楊先生買來後煮熟的雞蛋。
“煮熟後的雞蛋蛋黃彈性十足，竟然可以像彈力球一樣，扔在桌面上彈跳起來，我懷疑是買到了假雞蛋……”12月3日，蘭州市民楊先生緻電奔流新聞·蘭州晨報新聞熱線96555反映，最近他在街邊買到了這樣一盤奇怪的雞蛋。
現場見證：蛋黃彈起二三十厘米完好無損
據楊先生反映，11月28日晚上7時，他路過蘭州市城關區西關上溝一家水果店門口，一輛三輪車拉了一整車雞蛋在售賣。上前一問，每斤比市場上便宜4毛錢。“當時沒想那麼多，覺得挺便宜的，就買了近4斤。”
第二天，楊先生把新買的雞蛋煮了幾個，吃到嘴裡後，覺得味道有些不對。“尤其是蛋黃，感覺跟橡皮筋一樣，嚼都嚼不爛……”于是又拿了幾個磕開觀察，發現蛋清和蛋黃很容易融在一起，聞起來也沒有雞蛋的腥味。
12月5日上午，記者見到了他所購買的“假雞蛋”，現場他給記者剝開一枚煮熟的雞蛋，蛋清和蛋黃外形上與其他雞蛋無異，但将蛋黃抛至空中，掉到桌面上會再次彈起，彈起高度達20至30厘米，蛋黃卻完好無損。
“這會不會是假雞蛋，我們家已經連續吃了好幾天這樣的雞蛋了，吃多了會不會對身體造成不好的影響？”楊先生稱，他擔心“假雞蛋”流入市場會給市民健康帶來影響。
監管部門：建議消費者提防流動攤點
就楊先生反映的這一問題，記者聯系到蘭州市市場監管局12315消費者投訴舉報指揮中心。該中心工作人員表示：“消費者買雞蛋最好去正規商店，不要貪圖小便宜，以免上當受騙。如果發現疑似假雞蛋，可以保留樣品及購買憑證進行投訴。”
專家支招：教你如何辨别真假雞蛋
假雞蛋幾乎可以亂真，如何辨别真假呢？記者為此采訪了蘭州理工大學生命科學與工程學院教授劉曉鳳。“假雞蛋可能含有大量非食品添加劑，對人體健康有危害。僅從外觀看，真假雞蛋沒有什麼區别。”她提供了幾種辨别方法，供市民參考：
1.看。真雞蛋沒有假雞蛋透明度高，真雞蛋有比較渾比較模糊的感覺。
2.聞。真雞蛋會有隐隐的腥味。
3.敲。真雞蛋發出的聲音較脆，假雞蛋聲音較悶。
4.晃。晃動假雞蛋時會有聲響。
5.觀。假雞蛋打開後不久，蛋黃和蛋清會融到一起。
文/圖 奔流新聞·蘭州晨報記者 張艾萍
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