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黑木耳和腐竹素炒如何做

美食 更新时间:2024-12-26 05:30:57

大叔很是喜歡腐竹。無論是炒的還是涼拌的,因為腐竹總會把湯汁吸的飽飽的,一口吃下去很是有滋味。有時候拌一些涼菜放在冰箱可以以備不時之需,能在時間緊張的情況下快些吃上飯。黑木耳拌腐竹,超美味的瘦身涼拌菜,搭配稀飯更好吃!

黑木耳和腐竹素炒如何做(超美味的瘦身涼拌菜)1

腐竹中含有豐富蛋白質,具有很高的營養價值,黑木耳更是低熱量高營養的食材,其含有的膠質還有吸附雜質,排出毒素的作用。這兩種食材搭配制作成涼拌菜,美味爽口,還能減肥瘦身呢。今天大叔下廚房教你做好吃的黑木耳拌腐竹,你肯定會喜歡~

黑木耳和腐竹素炒如何做(超美味的瘦身涼拌菜)2

腐竹、黑木耳、香菜、小辣椒、大蒜、生抽、蚝油、香油、白糖、香醋

黑木耳和腐竹素炒如何做(超美味的瘦身涼拌菜)3

1、首先将幹木耳和幹腐竹預先用水泡發,泡發好後,燒一鍋開水,分别放入泡發的木耳、腐竹,焯水約3分鐘。如果喜歡軟一些的口感,可以延長焯水的時間,然後撈出,過涼水,再瀝幹水分備用即可;

2、然後準備好所有調料;

黑木耳和腐竹素炒如何做(超美味的瘦身涼拌菜)4

3、大蒜去皮放入小旋風中,輕拉幾下,打成蒜末;

黑木耳和腐竹素炒如何做(超美味的瘦身涼拌菜)5

4、辣椒、蒜末放入小碗中,加入生抽、香醋、少許蚝油、白糖,混合成調料汁;

黑木耳和腐竹素炒如何做(超美味的瘦身涼拌菜)6

5、腐竹、黑木耳放入腌泡盒中,撒上切成段的香菜,再倒上調料汁,攪拌均勻,蓋上腌泡盒蓋,放入冰箱腌泡冷藏片刻即可;

黑木耳和腐竹素炒如何做(超美味的瘦身涼拌菜)7

6、最後倒入盤子中即可食用,真的超簡單,爽口開胃,還能瘦身減肥的一道涼拌菜!

黑木耳和腐竹素炒如何做(超美味的瘦身涼拌菜)8

這次大叔我做的份量很小,調料的份量隻做參考,大家可以根據自己的口味來調整調料的用量!

大叔小提示

1、腐竹時間要短些,時間長腐竹容易爛掉;

2、焯完水的腐竹和木耳一定要過涼水;

3、泡發木耳需要用溫水,要不口感就非常差!

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