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怎麼蒸水蛋又嫩又滑竅門

美食更新时间:2024-12-03 20:20:06

怎麼蒸水蛋又嫩又滑竅門?食材：雞蛋2個，鹽适量，醋适量，雞精适量，香油适量，水适量，下面我們就來聊聊關于怎麼蒸水蛋又嫩又滑竅門?接下來我們就一起去了解一下吧!

怎麼蒸水蛋又嫩又滑竅門

食材：雞蛋2個，鹽适量，醋适量，雞精适量，香油适量，水适量。

準備适量開水涼到40度，放入适量鹽與醋備用，放醋之後蒸的雞蛋特别嫩滑。

鍋内放水，打火開始燒水。

将兩個雞蛋用筷子打散，越散越好，不要有成團的蛋黃或蛋清。

将溫開水倒入雞蛋，邊倒水邊攪動雞蛋液使之均勻混合。

用保鮮膜将攪拌好的雞蛋液包好。

鍋内水開後，将雞蛋放到鍋内隔水開始蒸。

蒸約八鐘即可關火，待五分鐘左右開蓋将雞蛋羹取出。

可以直接食用，也可以适量加一些香油與蔥花再食用。

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