沒有酵母粉怎樣發酵?首先把面粉放盆中,然後加适量白糖,再加适量的米酒攪拌均勻米酒适量,邊倒邊攪拌,一直攪拌至絮狀就可以了,我來為大家科普一下關于沒有酵母粉怎樣發酵?以下内容希望對你有幫助!
首先把面粉放盆中,然後加适量白糖,再加适量的米酒攪拌均勻。米酒适量,邊倒邊攪拌,一直攪拌至絮狀就可以了。
接着把面粉揉成面團,揉成光滑的面團,再包上保鮮膜,放在溫暖的地方發酵,發酵至2倍大。
面團發酵至2倍大之後就可以取出,案闆上撒些幹面粉,再放面團揉一揉,揉至表面光滑,然後分成等份,揉成饅頭胚。
經過二次發酵,饅頭胚變大,然後上鍋蒸,蒸20分鐘,再焖5分鐘,就可以出鍋了。
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