導語：煮小米南瓜粥時，記住别直接下鍋煮，做好3點，米粥濃稠味道香甜

春節過完了，春天也來了，我們要懂得調節飲食，别再像冬天那樣吃得太油膩，也要少吃一些刺激性食物，多吃一些溫和的食物，慢慢調節，身體更健康，推薦大家常吃小米粥，再搭配一點南瓜，不僅口感好，還味道好，一道很棒的米粥。

說到小米粥，看着很普通，但想親手做好，卻難倒了不少人，有人做的小米粥一點米油都沒有，看起來毫無食欲，口感非常差，與其喝這樣的米粥，倒不如吃一碗米湯。

發現很多人煮小米粥都特别簡單，直接把小米、南瓜放進鍋裡，再加上水開火煮。如果你也是這樣做的，那麼這就是做不好的原因，第一步都做錯了，怎麼做出米油多的小米粥？告訴大家煮小米南瓜粥時，記住别直接下鍋煮，做好3點，米粥濃稠味道香甜！

下面我來給大家分享一下制作小米南瓜粥的具體做法，快照着步驟做一次，學會了多做給家人吃。

做小米南瓜粥的步驟：

第一步：

準備新鮮小米，放在水中清洗兩遍，清洗時用手稍微攪動幾下，再倒掉水就好，然後再重新加一些水泡半個小時。

通過浸泡，小米更容易煮濃稠。

準備少許南瓜，把南瓜處理幹淨，去掉南瓜皮，再切成薄片放在盤子内。

喜歡吃紅棗的朋友，還可以泡一點紅棗，煮出的小米粥更加香甜。

第二步：

蒸鍋内加适量清水，把裝有南瓜的盤子放蒸鍋内，開大火把南瓜蒸熟。

南瓜不直接和小米煮，而是提前蒸熟，這樣做營養流失少，而且小米單獨煮，更容易煮出米油，互不幹擾。

第三步：

砂鍋内加适量清水，小米和水的比例按照1:15來加，水不要過多，不然很難煮出濃稠感，也不要水放太少，不然太稠了吃起來不舒服。

水加好後，開大火煮開，煮到沸騰後，将小米倒進鍋内。

繼續大火煮，用筷子攪動幾下，防止粘鍋，再滴兩滴香油，防止溢鍋。

再調小火熬煮，熬煮時鍋蓋不要蓋太嚴實，就這樣持續小火熬煮半個小時。

第四步：

小米粥煮好了，再把南瓜取出來用勺子壓碎，倒進小米粥内。

小火熬煮幾分鐘，南瓜和小米粥充分融合即可，這樣一鍋小米南瓜粥就做好了。

看起來濃稠美味，吃起來香甜，原汁原味。

做好3點：

1、想小米粥口感好，首先要懂得選小米，記住要用新鮮小米煮米粥，如果是陳小米了，很難煮得好喝，新鮮質量好的小米，顔色很黃，還帶着米香味，購買的時候注意挑選。

2、煮小米粥時，不要直接下鍋煮，要提前浸泡半個小時，而且要開水下鍋，這樣煮出的小米粥更加濃稠。

3、煮小米粥時，要加幾滴香油，煮好的米粥更香濃，還不怕溢鍋，另外要注意小米和水的比例，有時候煮得不好，可能跟水放得太多或者放得太少也有關系。

大家可以想想平常自己煮小米粥，哪裡沒有做好，加以改正，按照這個方法做一遍，就很容易做出口感最棒的小米粥了。

結語：煮小米南瓜粥時，記住不要直接下鍋煮，做好3點，米粥濃稠味道香甜！你都學會了嗎？初春時節，最合适吃小米粥了，學會這麼做，天天吃不膩，快試試吧？分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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