茨菇紅燒肉的家常做法-tft每日頭條

茨菇紅燒肉的家常做法

美食更新时间:2024-11-23 20:54:42

茨菇紅燒肉的家常做法?食材：茨菇、五花肉、老抽、冰糖适量、黃酒适量、大蔥白兩小段、姜兩片、八角（大料）一個、香葉一片，現在小編就來說說關于茨菇紅燒肉的家常做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

茨菇紅燒肉的家常做法

食材：茨菇、五花肉、老抽、冰糖适量、黃酒适量、大蔥白兩小段、姜兩片、八角（大料）一個、香葉一片。

将紅燒肉皮上的毛處理幹淨，清洗幹淨控幹水分切塊備用。

茨菇處理幹淨，控幹水分備用。

将鍋中放少許油，油熱後将姜片放入略煸，五花肉入鍋煸炒，待見肥肉部分開始出油，肉的整體變白時，将敲碎的冰糖放入，翻炒至融化，将茨菇也放入加水至沒過所有主料，加适量老抽上色，将蔥段、八角、香葉都放入，蓋鍋蓋，大火煮開，若有浮沫最好撇去，轉中小火煮。

待煮到肉酥爛程度差不多了，開蓋，此時湯汁也比較少了，轉大火，用少許雞精、鹽調味，将湯汁大火收至略變粘稠時即可關火裝盤了。

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