健康理念：早餐吃的好，午餐吃的飽，晚餐吃的少，哈哈，為了讓早餐吃的好，那麼今天的早餐來份咖喱土豆牛肉吧，絕對是充滿元氣的一天喲，因為早上時間原因，我們就來個咖喱土豆牛肉最簡單的做法，同樣可以香氣撲鼻，色香味俱全，一碗不夠吃哦。

下面就将具體制作方法同大家一起來分享一下吧，喜歡的小夥伴們，可以動手一起為家人做起來喽，自己做的不僅好吃，而且健康衛生哦。

【咖喱土豆牛肉】

食材用料：牛腩約200克、洋蔥半個、土豆1個、西紅柿1個、胡羅蔔半根、蒜瓣适量、原味咖喱塊一盒

制作過程：

1、首先我們先将西紅柿洗幹淨，底端用一根筷子紮住，直接放燃氣竈上，将其加熱，非常快就可以看到西紅柿表皮開裂，如圖所示。

2、這樣西紅柿很快将其表皮扒掉，也可以直接用燒開的水将其燙一下去皮，這個大家随意哈。

3、然後将去皮的西紅柿切塊、土豆同胡蘿蔔、洋蔥都分别将其切塊，牛肉切成小塊，同時準備好蒜瓣，如圖所示。

4、鍋中倒入中冷水，将其燒開後，倒入切好的牛肉塊，在熱水中焯一下，如圖所示。

5、将焯過水的牛肉撈出控幹水份待用。

6、将蘇泊爾深煎鍋中倒入适量底油，開啟大火燒熱，倒入蒜瓣、還有一半的洋蔥進行翻炒出香味，如圖所示。

7、将洋蔥炒至微變黃，倒入西紅柿塊，繼續翻炒，如圖所示。

8、然後放入焯過水的牛肉塊，同樣繼續翻炒幾下即可，如圖所示。

9、将上述簡單翻炒過的混合食材，添上可以蓋過這些食材的适量的熱水，如圖所示。

10、蓋好蓋子轉中小火将其炖制牛肉用筷子可以很輕松的紮透狀态。

11、在炖牛肉的期間、另備一個炒鍋倒入一點點底油，加熱後，倒入剩下的一半洋蔥，将其翻炒到微黃，放入土豆塊及胡羅蔔塊，繼續進行翻炒，如圖所示。

12、炖鍋中的牛肉已經炖好，西紅柿的湯汁也都出來了，牛肉也炖爛了，将剛才我們炒過一下的土豆、洋蔥、胡羅蔔的混合食材倒入到炖鍋中，如圖所示。

13、同時将咖喱塊掰成塊，一同放入鍋中，然後全程不要蓋蓋子，因為咖喱很容易粘底，所以我們要不停的攪拌，也可以将這樣所有食材全部放入炒鍋中來操作，開啟小火即可，時間約為20多分鐘吧。

14、做好喽，味道非常濃郁哦。

15、來上一碗蒸米飯是最佳搭配了，我家小朋友可以吃兩份呢。

[小貼士]：

1、我買的是塊狀的原味咖喱，喜歡辣的話，也可以買帶有辣味的咖喱，超市裡選擇性非常多，看你個人的口感啦。

2、牛肉可以切得稍微在大一點，我是為了讓家裡小朋友吃起來更方便，還有炖制的時間可以更快些，所以我切的牛肉塊很小，這個靈活掌握哈。

3、注意食譜操作中，洋蔥是分兩部分來制作的喲。

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