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抹茶生日蛋糕6寸

美食 更新时间:2024-07-21 08:09:18

抹茶生日蛋糕6寸(美味簽到吃過都說好的生日蛋糕)1

匆匆忙忙做個蛋糕,還沒涼透就開始抹面了……

By 江雪雪

用料

  • 低筋面粉 100g
  • 雞蛋 6個
  • 牛奶 60ml
  • 油 60ml
  • 檸檬汁 幾滴
  • 糖 60g
  • 淡奶油 300ml
  • 各種好看的水果 越多越好哈
  • 糖(打發奶油) 80克

做法步驟

抹茶生日蛋糕6寸(美味簽到吃過都說好的生日蛋糕)2

1、準備兩個無水無油的盆子,其中一個打入雞蛋,撈出蛋黃放如另一個盆中;

抹茶生日蛋糕6寸(美味簽到吃過都說好的生日蛋糕)3

2、蛋黃盆中加牛奶,油;

抹茶生日蛋糕6寸(美味簽到吃過都說好的生日蛋糕)4

3、攪拌均勻後篩入低粉;

抹茶生日蛋糕6寸(美味簽到吃過都說好的生日蛋糕)5

4、面糊攪拌均勻;

抹茶生日蛋糕6寸(美味簽到吃過都說好的生日蛋糕)6

5、蛋清裡滴幾滴檸檬汁或者白醋,打蛋器打到大泡泡狀,分兩三次加入白糖,打發至盆子倒扣蛋清糊糊不會流動;

抹茶生日蛋糕6寸(美味簽到吃過都說好的生日蛋糕)7

6、烤箱150度上下兩層加熱,預熱十分鐘;蛋清糊糊分兩三次加入面糊中,翻拌均勻;倒入蛋糕模具中,稍微摔幾下,震出空氣;

抹茶生日蛋糕6寸(美味簽到吃過都說好的生日蛋糕)8

7、放入烤箱中層,150度60分鐘;烤好後倒扣晾涼,脫模;

抹茶生日蛋糕6寸(美味簽到吃過都說好的生日蛋糕)9

8、淡奶油加糖打發,然後就可以抹面,裱花啦,最後放上喜歡的水果~

小貼士

雞蛋盡量要新鮮的,那樣蛋黃不容易散~蛋清裡不能有一點水和蛋黃,否則就失敗了;奶油最好是動物奶油,雖然說溫度高容易化,但是自己做的話還是健康排第一吧~

低筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴,主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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