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醬闆鴨怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-11-26 18:48:04

醬闆鴨怎麼做好吃?食材:鴨腿2個、冰糖30g、八角1個、桂皮一小塊、姜3-4片、黃酒10g、老抽20g、蚝油25g、鹽10g,接下來我們就來聊聊關于醬闆鴨怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

醬闆鴨怎麼做好吃(怎麼做醬闆鴨)1

醬闆鴨怎麼做好吃

食材:鴨腿2個、冰糖30g、八角1個、桂皮一小塊、姜3-4片、黃酒10g、老抽20g、蚝油25g、鹽10g。

用鴨腿代替整鴨,對于上班族來說是為了節省時間還可以吃到想吃的美味,鴨腿洗幹淨,開水燙一下去掉血水。

熱鍋不放油,帶皮一面向下小火煎。

小火煎出皮脂油,翻面放入姜片翻炒,倒入冰糖一同翻炒。

不斷翻炒,冰糖慢慢融化,倒入老抽、蚝油、清水。清水沒過鴨腿,放入桂皮,煮開,小火焖煮,待筷子可以插入鴨腿就可以了。

鴨肉煮到自己喜歡的口感後,大火翻炒收汁,糖汁裹在鴨腿上,油光增量,不要收的太幹,就可以吃啦。

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