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醬闆鴨怎麼做好吃

美食更新时间:2024-07-21 01:09:46

醬闆鴨怎麼做好吃?食材：鴨腿2個、冰糖30g、八角1個、桂皮一小塊、姜3-4片、黃酒10g、老抽20g、蚝油25g、鹽10g，接下來我們就來聊聊關于醬闆鴨怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

醬闆鴨怎麼做好吃

食材：鴨腿2個、冰糖30g、八角1個、桂皮一小塊、姜3-4片、黃酒10g、老抽20g、蚝油25g、鹽10g。

用鴨腿代替整鴨，對于上班族來說是為了節省時間還可以吃到想吃的美味，鴨腿洗幹淨，開水燙一下去掉血水。

熱鍋不放油，帶皮一面向下小火煎。

小火煎出皮脂油，翻面放入姜片翻炒，倒入冰糖一同翻炒。

不斷翻炒，冰糖慢慢融化，倒入老抽、蚝油、清水。清水沒過鴨腿，放入桂皮，煮開，小火焖煮，待筷子可以插入鴨腿就可以了。

鴨肉煮到自己喜歡的口感後，大火翻炒收汁，糖汁裹在鴨腿上，油光增量，不要收的太幹，就可以吃啦。

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