裡脊豆腐湯
美食主料：
豆腐300克、 豬裡脊肉150克、 冬筍40克 、香菜30克 、香菇50克
美食調料：
醋30克 、胡椒粉6克、 鹽5克 、味精3克 、香油15克、 大蔥8克、 姜5克 、澱粉5克 、植物油30克
将買來的豆腐切成細條；
2. 再把裡脊肉、香菇、冬菇、蔥、姜分别用盆清洗幹淨，切成細絲；
3. 香菜擇出來，去根，洗幹淨，切成末；
4. 将鍋置于火上，放入涼水燒開，等到水開後分别放入豆腐條、香菇絲、冬筍絲、肉絲焯一下，撈出來放入盤中；
5. 另起一鍋鍋再上火，放入高湯、鹽、醋、胡椒粉、雞精；
6. 等到鍋開後倒入豆腐條、冬筍絲、肉絲，勾薄芡，再撒上蔥、姜絲、香菜末，即可出鍋食用。
冬菇豆腐湯
美食主料：
香菇100克、 豆腐300克、冬筍50克、油菜10克
美食調料：
醬油25克、 味精1克、 鹽2克、 香油1克
先把冬菇放入溫水中泡開，去蒂洗幹淨，撇去水份，備用；
2. 将鍋置于火上，放入清水燒開，再把豆腐切成小塊，放入沸水鍋中待豆腐略漂浮時撈出；
3. 冬筍切成片，也放入開水鍋中略漂浮時撈出；
4. 再把煮好豆腐的湯鍋坐在火上，倒入清湯，下冬菇、冬筍片燒沸；
5. 放精鹽、味精、醬油、綠菜葉、豆腐塊燒3分鐘；
6. 淋入點芝麻油，出鍋即可食用。
番茄大豆芽豆腐湯
美食主料：
草菇300克、 黃豆芽300克、 豆腐150克 、番茄100克
美食調料：
姜3克 、香菜10克、 醬油5克 、香油5克 、胡椒粉2克 、白砂糖3克、 鹽3克
先把豆芽摘去根，洗幹淨，切成段撇幹水份，備用。
2. 再把姜去剝皮洗幹淨，再切一些姜絲。
3. 将豆腐洗幹淨切成薄片，放到一個盤上備用。
4. 将番茄洗幹淨，去掉裡面的核，切成片備用。
5. 鮮草菇洗淨，每粒切開邊。
6. 将鍋置于火上燒熱，下油爆一下姜，再把草菇炒一下，再加入水煮開，煮3分鐘，撈起浸冷，取起後撇去水份。
7. 另起一鍋，燒熱，下油并放入姜絲，大豆芽菜炒勻，加水1000毫升，約煮8-10分鐘，再放上番茄，鮮草菇及調味料煮開，即可盛湯碗内食用。
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