如何制作好吃的啤酒燒雞腿?首先準備食材:雞腿4個、胡蘿蔔1個、土豆1個、啤酒1罐、老抽少許、鹽适量、冰糖适量、油适量、生抽少許、姜片5片,我來為大家科普一下關于如何制作好吃的啤酒燒雞腿?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
首先準備食材:雞腿4個、胡蘿蔔1個、土豆1個、啤酒1罐、老抽少許、鹽适量、冰糖适量、油适量、生抽少許、姜片5片。
首先把準備好的雞腿将它放在清水中洗幹淨,洗幹淨之後還得再去掉雞腿本身那一部分的油脂,然後再往鍋中倒入适量的冷水,将它冷水入鍋,這時候開火,将水燒開之後,雞腿就會有一層浮沫,記得用大勺子将表層的浮沫撇去,準備一個大碗就可以把這些雞腿放進大碗中用來備用,這時候就要切好其他的食材,食材一定要準備的充分,不要把這些食材弄混了,自己用碗将它們分開。
将其他的食材也要放在清水中洗幹淨,比如土豆、紅蘿蔔,洗幹淨之後就将它們切好用小碗裝起來,這時候就要開火熱鍋,熱鍋之後就可以往鍋中倒入适量的食用油,将油鍋燒熱之後,就可以把切好的姜片放進鍋中,火候一定要控制住,不能過大,不然就容易燒糊,開中火就可以了,将它爆香之後。就可以把準備好的胡蘿蔔放下去一起炒,雞腿也要入鍋将雞腿煎到兩面是呈一個微黃的狀态就好了,不用煎的太久,微微煎一下即可,這一步最主要的就是将雞腿煎定型。
最後一步也是最簡單的,這時候的火候可以轉小火,還需要把準備好的土豆放下去, 還有适量的啤酒,少許生抽以及老抽。煮的時候一定不要将它們炒糊,不然就會嚴重影響它的口感,這樣就不美味了,最後還得再加入适量的冰糖将它們煮熟之後就可以用盤子裝起來了,放冰糖的作用就是讓雞腿吃起來更加的鮮美,口感以及味道都是十分美味的,現在的小孩子特别喜歡這樣的做法,每天都可以吃好大一碗飯,相信這也是很多家長夢寐以求的。
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