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排骨這樣做特别好吃你學會了嗎

美食更新时间:2024-07-21 19:16:20

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、排骨，在中國通常特指的是豬的肋骨和脊椎骨，是烹饪菜肴的一種代加工的食材

排骨這樣做特别好吃你學會了嗎（這才是排骨最好吃的做法）1

2、今天老劉就來分享一下“蒸排骨”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

排骨這樣做特别好吃你學會了嗎（這才是排骨最好吃的做法）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

排骨、生姜、料酒、黃豆醬、甜面醬、蚝油、生抽、白糖、老抽、老幹媽辣醬、大蒜、小蔥

排骨這樣做特别好吃你學會了嗎（這才是排骨最好吃的做法）3

4、先把排骨放入清水中，再放入一勺食鹽，鹽有消毒殺菌的作用，把排骨泡在清水中泡十分鐘，把裡面血水泡出來。時間到時，排骨泡出很多血水，把排骨轉移到鍋中，冷水焯水，這樣容易把血沫逼出來

排骨這樣做特别好吃你學會了嗎（這才是排骨最好吃的做法）4

5、放入生姜料酒去腥，鍋開後撇去浮沫，撈出用涼水沖洗幹淨。洗幹淨的排骨放入大碗中腌制一下，先放入一勺黃豆醬、一勺甜面醬、兩小勺老幹媽辣醬、蚝油、少許生抽、料酒、兩小勺白糖、一點老抽，再放入姜片，上手揉抓均勻，腌制半個小時備用

排骨這樣做特别好吃你學會了嗎（這才是排骨最好吃的做法）5

6、腌制時間到時，放入提前斬好的蒜泥，攪拌均勻，增加蒜香味。拌勻後轉移到盤中，放入蒸鍋中，上汽以後大火蒸20分鐘。時間到時，再撒點蔥花點綴就可以開吃了

排骨這樣做特别好吃你學會了嗎（這才是排骨最好吃的做法）6

7、豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質

老劉目前已累計發布1700 條視頻了，我最近篩選出了我做過最好【炒菜】【醬料】【面食】的制作方法，如果您想領取的話，可以後台私信【劉一手福利】找我領取，能為你們帶來方便，是我老劉莫大的榮幸！

排骨這樣做特别好吃你學會了嗎（這才是排骨最好吃的做法）7

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