有些菜看似普通，但是卻深受老百姓的喜愛，不管春節還是一日三餐，都喜歡端上桌，因為實在是好吃下飯。或者這樣的菜在每個人心裡都有不同，在我們家我想這道菜必然是“白菜肉片炒粉條”。
别看這道菜極為普通，想要做得好吃還是有講究的，首先肉片要肥而不膩，不能過于柴，也不能過于油，粉條就更關鍵了，不僅要勁道Q彈，還要入味。很多人炒粉條時，總是坨在一起，還非常粘鍋。
今天早媽就給大家分享這道“與衆不同”的白菜肉片炒粉條，隻需一種調料，就能醬香濃郁，比起滿桌的大魚大肉更加好吃下飯，做法還特别簡單。
【白菜肉片炒粉條】
主要食材：白菜、五花肉、粉條、大蒜、幹紅椒
第一步、首先準備一塊五花肉，把它切成厚厚的薄片，五花肉選擇稍微肥一點的，這樣炒的菜香味更濃，可以提前冷凍一下，這樣切的時候比較容易，切好裝盤備用。
第二步、大白菜洗淨切掉根部，然後把白菜葉子一片片掰下來，葉子擇好後，咱們先把白菜幫切下來，然後斜刀切成片，這樣會更加入味。
第三步、白菜葉子不用刀切，用手撕成小塊備用。
第四步、鍋裡水開之後，放一小把粉條，把它燙軟，燙到透明即可，不要煮過了，要不然粉條炒的時候容易碎。
第五步、煮好後撈入盤子裡，加上适量的生抽，再倒入一些食用油，然後攪拌均勻，這樣粉條可以更好地入味，而且炒的時候不會粘鍋，不會坨。
第六步、接下來咱們就開始炒了，熱鍋涼油放入五花肉翻炒，先把五花肉炒至變色，然後繼續翻炒，把五花肉的油脂炒出來，這樣吃着就不膩了，一直炒到表面微微焦黃就可以了。
第七步、然後下入蔥姜蒜、幹紅椒，翻炒出香味，加入2勺豆瓣醬，其他的調料都不用放，然後把醬料炒出香味，黃豆醬經過炒制後，味道特别香濃。
第八步、接着我們先倒入白菜幫，把它炒到變軟，因為白菜幫比較厚，需要把它先炒出水分，接着下入白菜葉，大火翻炒，把它炒軟。
第九步、最後倒入粉條，把它炒熟，把調料炒均勻就可以出鍋了。
這道美味的白醋肉片炒粉條就做好了，香味濃郁，看起來也特别的有食欲，雖然隻放了一種調料，但是醬香味道特别濃郁，鹹味也恰到好處。
——早媽有話——
總體來說這道菜做法比較簡單，但是香味濃郁，我們家人不太喜歡吃米飯，喜歡吃大饅頭，這道菜和饅頭也是絕配，一口米飯一口饅頭，着實過瘾。
用最簡單的食材做出最美的佳肴，為家人做一頓愛的美食，我是媽咪早早，每天都會您帶來一道家常美食。如果喜歡我的話就點個贊，轉發關注下哦！
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