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山藥炖羊肉的做法

健康 更新时间:2025-02-10 23:10:40

山藥炖羊肉的做法?主要食材:羊肉500克,山藥150克,香菜,姜絲,蔥絲,辣椒粉,料酒,孜然,鹽 ,我來為大家科普一下關于山藥炖羊肉的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

山藥炖羊肉的做法(怎麼做山藥炖羊肉)1

山藥炖羊肉的做法

主要食材:羊肉500克,山藥150克,香菜,姜絲,蔥絲,辣椒粉,料酒,孜然,鹽。

将羊肉切成4厘米長、2.5厘米寬的片。蔥、姜洗淨分别切段和塊,用刀拍碎。

将孜然用小火炒幹,碾壓成細末,與辣椒粉一同放在器皿中加味精拌勻。

往羊肉中加入料酒、鹽、水,攪拌均勻後再将蔥姜放入,腌漬20分鐘去掉蔥姜。

炒鍋上火,放油燒至六成熟,把羊肉片放入鍋内滑開,待原料出水較多,油溫下降時取出。油溫重新升高時再把羊肉片複炸一次取出,加入山藥、香菜、孜然等調料即可。

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