過日子就像品嘗美食，總是要經過時間的煙熏火燎，香甜才會慢慢醞釀而成，收獲總需要用辛勤的水去浸潤，去蒸騰，去熬煮，才會在心中留下智慧的營養。吃貨小編，緻力于将優質美食推薦給大家，讓所有人都會做美食。加強體育鍛煉，注意補充營養，保證充足的睡眠和休息，以增強抵抗力。

龍蝦刺身

主料：活龍蝦1隻

調料：芥末3茶匙、白糖1茶匙、熟植物油3茶匙、醬油3茶匙、冰碴500克。

做法：

1、将活龍蝦取出肉後凍制，然後片成薄片，放在鋪有冰渣的盤中。

2、另将龍蝦頭、尾制熟，擺在盛器兩頭，跟味料上桌即可。

眼肉牛排

選擇厚一些的鑄鐵平底鍋，烹饪時不會因為放入牛排而溫度變化。

1、首先牛排雙面刷食用油。

2、入味。吃牛排，牛排的本味很重要，所以不需要太多調味。就是黑胡椒，和海鹽就可以。

3、鍋子燒熱，要有多熱呢？放一滴水，瞬間就蒸發掉的那種熱度（不需要放油哦）。

4、然後把牛排放進鍋子裡，然後就不許動了。2分鐘，放心不會焦掉的。

5、翻個面，再煎2分鐘，撒上新鮮迷疊香少量。

6、放兩片黃油。

7、黃油溶化了後，用測溫器插進肉裡，如果要五分熟的話是55攝氏度。

沙朗牛排

主料：原味沙朗牛排150g，安佳黃油 10g。

輔料：鹽半勺，黑胡椒醬汁1包.

制作方法步驟：

1、準備材料：原味沙朗牛排150g一份，安佳黃油、黑胡椒醬汁、平底鍋、小西紅柿。

2、将冷凍的原味沙朗牛排放在冷水中解凍至軟，去血水。

3、由于本身原味沙朗牛排比較嫩，可以不用 松肉錘将牛排敲松直接進行腌制。撒上黑胡椒粒、鹽少量，加入壓碎的蒜瓣或者洋蔥，腌制1-2小時。味道會更好！

4、平底鍋一定要大火預熱，倒入黃油，放入沙朗牛排。每面各煎1-2分鐘左右，待其金黃再反複翻面，這樣煎的時候才能将裡面的汁封住，以免牛肉變柴。

5、牛排煎至肉質橫切面成淡粉色，就可以取出放入盤子中。

小貼士

1、牛排一定要充分解凍，直至血水充分流出，或者用廚房紙吸一下。

2、煎之前，鍋一定大火預熱，不要一直翻面。

簡單香煎鳕魚

做法

1、将銀鳕魚洗淨後放入鹽、黃酒和白胡椒粉腌漬半小時。

2、調料入味後，在銀鳕魚塊表面拍薄薄一層幹澱粉。

3、大火加熱煎鍋中的油，逐個将鳕魚塊雙面各煎炸3分鐘。

4、倒出煎鍋中多餘的油，烹入鮮味汁和白砂糖，略收汁即可。

香濃菜湯

主料：土豆一個

輔料：培根三片、聖女果八個、芹菜 一棵、雜菜 一把、紅腰豆一把、洋蔥 半個、大蒜 五瓣、黃油 15克、鹽一茶匙、胡椒粉一茶匙

制作方法：

1. 将原料紅腰豆泡一夜。

2. 土豆切丁，加一碗水打成泥。洋蔥蒜切末，芹菜培根切丁，聖女果切兩半。

3. 鍋裡融化黃油，小火把洋蔥蒜炒香。

4. 放入培根，炒出油，放入雜菜，小番茄，腰豆炒均勻。

5. 倒入土豆泥，一碗牛肉湯或者骨頭湯。大火煮開，調入鹽，胡椒粉小火熬煮到腰豆軟（不要爛），湯汁成茄汁色。

6. 湯汁濃郁後，加入芹菜大火煮開即可。

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