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培根肉炒西葫蘆怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-09-17 20:16:06

培根肉炒西葫蘆怎麼做好吃(培根炒西藍花鮮香爽脆)1

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西藍花是營養價值很高的蔬菜,富含維C,是普通花菜的3倍。西藍花纖維少、水分多,口感脆嫩,在西餐中主要是配菜用,今天要來做一道西藍花為主材的中式炒菜,配菜是培根,一種西式煙熏肉。

【培根炒西藍花】

一、準備食材

1、 西藍花1朵、培根、洋蔥。

2、 鹽、雞精。

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西藍花培根

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洋蔥

二、具體制作過程

1、 西藍花去掉根部老的部分,掰成一小朵一小朵,然後放在一盆冷淡鹽水裡浸泡30分鐘,撈起後清水沖洗幹淨備用。

小貼士:西藍花裡會有小蟲子和殘留農藥,放在淡鹽水裡浸泡可以讓小蟲子跑出來,還可以減少農藥殘留量。

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2、 培根切成差不多大小的肉片,洋蔥切絲。培根炒西藍花,鮮香爽脆、營養豐富、滿口維C,讓孩子愛上吃蔬菜!

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3、 鍋裡放些涼水,煮開培根炒西藍花,鮮香爽脆、營養豐富、滿口維C,讓孩子愛上吃蔬菜!後下西藍花焯水2分鐘,期間滴幾滴食用油,然後撈起用涼水沖洗。

小貼士:焯水時間不要過長,否則西藍花不脆嫩,口感不好,滴食用油和用涼水沖洗讓顔色更綠,口感更爽脆。

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下西藍花

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放幾滴食用油

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涼水沖洗

4、 起油鍋,下培根煎炒,炒出培根油和香氣後,下洋蔥翻炒。

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炒培根

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炒洋蔥絲

5、 下西藍花翻炒,加鹽調味,加适量開水焖燒1分鐘即可,加點雞精增鮮。

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培根炒西藍花做好了,西藍花爽脆可口,培根鮮鹹下飯,簡單營養。看起來是不是很簡單?快來試試吧!

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