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蒸米飯水和米的比例和時間是這樣的

美食更新时间:2024-12-24 07:16:38

蒸米飯水和米的比例和時間是這樣的?蒸米飯時米和水的比例在1:1.5到1:2之間在第一次蒸飯後，如果說口感較自己本身吃的偏硬的話，那麼下一次在原有的基礎就多加一點點水，如果稍微偏軟的話，下一次蒸的時候在原有的基礎上少放一點水一般情況下蒸米飯的時間取決于用什麼工具，普通的電飯鍋大約是在25分鐘，微波爐的話是在15分鐘，高壓鍋的話大約5分鐘就可以，今天小編就來說說關于蒸米飯水和米的比例和時間是這樣的?下面更多詳細答案一起來看看吧!

蒸米飯水和米的比例和時間是這樣的

蒸米飯時米和水的比例在1:1.5到1:2之間。在第一次蒸飯後，如果說口感較自己本身吃的偏硬的話，那麼下一次在原有的基礎就多加一點點水，如果稍微偏軟的話，下一次蒸的時候在原有的基礎上少放一點水。一般情況下蒸米飯的時間取決于用什麼工具，普通的電飯鍋大約是在25分鐘，微波爐的話是在15分鐘，高壓鍋的話大約5分鐘就可以。

蒸米飯時米和水的比例應該是1：1.2。有一個特别簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，隻要水超出米有食指的第一個關節就可以。根據個人喜愛的米飯的軟硬程度可以适量增減水的用量。煮飯時間大約在20分鐘左右，根據不同的煮飯工具，時間有所不同。

可以在蒸米飯之前将米泡發30分鐘左右，泡發後的大米已經吸了一部分水份，所以就不用那麼多水了，我們按照米跟水1:1的比例就可以了。這個方法很适合砂鍋或者是石鍋去蒸飯，砂鍋和石鍋蒸出來的米飯口感是相當不錯的，把泡發後的大米放在砂鍋或石鍋裡，然後按照1:1的比例加水，蒸8-10分鐘就可以了。

煮飯時洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米裡的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。還有米飯蒸熟以後電飯鍋會自動跳閘到保溫狀态，當場打開吃的話米飯可能不是最好的狀态，再稍等大約10分鐘再掀開蓋，米飯就會非常好吃了。

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