怎麼做豬肚好吃?可以做香辣肚絲,具體做法如下:,現在小編就來說說關于怎麼做豬肚好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
可以做香辣肚絲,具體做法如下:
主要材料:豬肚500克、紅辣椒1個、青辣椒1個、大蔥1根、生姜1塊、花椒适量、大料适量、幹辣椒适量。調味料:香油1小匙、料酒1/2大匙、香醋1小匙、精鹽1小匙、味精1/2小匙。
大蔥洗淨切段;生姜洗淨,部分去皮拍松,部分切末備用;将豬肚反複用清水洗淨;青、紅辣椒洗淨切絲;
燒開水,把豬肚氽一下,呈白色時撈出刮洗幹淨,除去油脂;
洗淨鍋,再加水燒開,放入豬肚、蔥段、姜塊、辣椒、大料、花椒、料酒,大火燒開後撇去浮沫,改用小火煮;
約1小時後取出豬肚晾涼,切成絲裝盤,然後放入辣椒絲;
将精鹽、味精、香醋、香油調勻,淋在肚絲和辣椒絲上,撒上姜末即可。
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