鹽炒雞胗怎麼做?主料:雞胗500克 調料:大蔥30克、姜20克、植物油15克、料酒15克、花椒10克、胡椒粉5克、鹽3克、味精1克 ,我來為大家講解一下關于鹽炒雞胗怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
主料:雞胗500克。
調料:大蔥30克、姜20克、植物油15克、料酒15克、花椒10克、胡椒粉5克、鹽3克、味精1克。
将雞胗洗淨,放入開水中氽一下,撈出洗淨控水。
蔥切段,姜切片備用。
将鍋置于旺火上,倒入植物油燒熱,放入蔥段、姜片和花椒爆香,烹入料酒,倒入開水,放入雞胗、精鹽、味精和胡椒粉。
燒開後改用小火慢煮,待雞胗煮熟,撈出切片裝盤即可。
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