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香菇土豆炖肉的做法

美食 更新时间:2024-12-19 18:15:26

香菇肉末炖土豆,營養很是豐富,口感也很軟糯,尤其把它拌在米飯裡,根本吃到停不下來,每頓都再多吃兩碗飯。

它的家常做法其實很簡單,我們快來看看吧!

香菇土豆炖肉的做法(香菇肉末炖土豆)1

用料

肉末300克,土豆1個,香菇6朵,紅辣椒3個,胡蘿蔔1根,蔥1段,姜3片,老抽1勺,生抽2勺,蚝油2勺,糖半勺,鹽少許,胡椒粉适量。

步驟

1、先把土豆削去外皮,清洗幹淨後切成丁備用,把香菇提前泡發,切成小丁;

2、燒熱炒鍋,倒入适量油,溫熱後,放入蔥片、姜片、大料,炒出香味;

香菇土豆炖肉的做法(香菇肉末炖土豆)2

3、把肉末倒進鍋裡翻炒至出油,出香味後放入香菇丁,同樣炒出香味來,放入土豆丁、胡蘿蔔丁翻炒;

4、放入辣椒塊、老抽、生抽、蚝油、糖、鹽、胡椒粉,翻炒均勻上色,倒入适量清水,煮至沸騰;

5、蓋上鍋蓋焖煮幾分鐘,土豆軟爛就可以了,把澱粉兌少許清水,倒進鍋裡勾芡,湯汁濃稠就可以關火啦!

香菇土豆炖肉的做法(香菇肉末炖土豆)3

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