葷素搭配的家常菜-tft每日頭條

葷素搭配的家常菜

美食更新时间:2024-11-05 10:04:15

葷素搭配的家常菜?紅燒茄子紅燒茄子是一道普通的家常菜了，做法也很簡單，就是将茄子去皮後過一遍滾油，然後混合着青椒，加入生抽、醬油、白醋、白砂糖、澱粉、蔥姜蒜和食鹽等一起煸炒需要提醒一句，因為茄子本身就很吸油，做的時候會浪費油，所以茄子入油鍋之前可以先放一些食鹽瀝出水分，可以節約油，我來為大家科普一下關于葷素搭配的家常菜?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

葷素搭配的家常菜

紅燒茄子。紅燒茄子是一道普通的家常菜了，做法也很簡單，就是将茄子去皮後過一遍滾油，然後混合着青椒，加入生抽、醬油、白醋、白砂糖、澱粉、蔥姜蒜和食鹽等一起煸炒。需要提醒一句，因為茄子本身就很吸油，做的時候會浪費油，所以茄子入油鍋之前可以先放一些食鹽瀝出水分，可以節約油。

家常菜果仁菠菜。菠菜，富含維生素、鐵元素，可以補血止血，利于腸胃消化和預防便秘；花生可以降低膽固醇、延緩衰老，兩種食材放在一起不但好吃還超級健康。做好這道菜也很簡單，花生和幹辣椒分别油炸放在一旁涼透；菠菜熱水焯熟了之後拿出來，擰幹水分切段；切段的菠菜放到器皿中，加入适量的食鹽、雞精、蒜末和炸好的辣椒段，然後加入少許白醋、香油，将所有食材攪拌均勻，最後為了提香，可以倒入少許的白芝麻。

蘿蔔炖牛肉。牛肉過一遍熱水後，切成小塊；将幹辣椒、蔥姜蒜、花椒放到油鍋中煸炒出香味；将所有食材倒入炖鍋中，加入适量的食鹽、料酒、姜片、蔥段，然後炖熟，最後加入少許的香菜，一道高蛋白的蘿蔔炖牛肉就做好了。

糖醋藕丁。藕去皮切成丁，放入煮沸的開水中焯水；起油鍋，倒入花椒煸炒出香味後，關火将花椒撈出來，油放到鍋裡備用；起火将蔥姜蒜爆香後，倒入焯水的藕丁，翻炒兩三分鐘；倒入生抽、糖、米醋、食鹽和老抽；最後加上少許的水澱粉大火收汁即可。

鹹肉炖毛筍。這道菜的做法也是非常的簡單的，隻需要在炖之前将鹹肉切成至少0.5厘米左右的厚片、毛筍切塊，然後分别放到水中焯一遍水；将焯水的鹹肉放到炖鍋中加入冷水煮開後撇去表面的浮末，然後加入姜片、蔥段和料酒，小火炖半個小時左右；加入毛筍一起炖半個小時左右，然後加入少量食鹽、撒入蔥花即可。

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