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牛肉怎麼做鮮嫩可口

美食 更新时间:2024-12-16 17:30:16

牛肉怎麼做鮮嫩可口?方法一:加嫩肉粉或用棍子捶軟;,我來為大家科普一下關于牛肉怎麼做鮮嫩可口?以下内容希望對你有幫助!

牛肉怎麼做鮮嫩可口(牛肉鮮嫩可口的秘訣)1

牛肉怎麼做鮮嫩可口

方法一:加嫩肉粉或用棍子捶軟;

方法二:切的時候要和肉的紋路垂直切,再就是放些生粉,這樣出來的就比較嫩了;

方法三:首先是切的時候不能順着牛肉的紋路的方向,切過的整塊牛肉應該是平放在闆上看是一粒一粒的,然後就是要用嫩肉粉或是生粉加少許水和生抽淹一會,下鍋炒時先是熱油熱鍋快炒一下變色就出鍋。等配菜差不多熟了,再下牛肉,放少許水煮一下就可以了;

方法四:炒牛肉的時候得放多點油,油量大概在能把牛肉泡住差不多過面時為宜,炒到7成熟的時候撈起,把多餘的油倒出即可。

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