大家好我是阿Q大叔今天做道,開胃爽口椒鹽豬蹄做法,希望大家喜歡,喜歡就多多評論,關注,收藏轉發哦!
①,豬蹄買好後放入水中侵泡幾個小時,洗淨後備用,②,起鍋燒水,水開後将豬蹄放入鍋中焯水,放入料酒與老姜,煮個10分鐘撈出過涼水後,放入砂鍋,
③,鍋中燒開水,水開後,将洗淨的豬蹄放入鍋中煮半小時,把裡面泡沫撈出,并放入花椒,少許辣椒������️,蔥結,姜片,蒜瓣拍碎,八角兩叁個,香葉,桂皮,小回香,黃豆醬放一勺,豆腐乳計放兩勺,老抽上色1勺,冰糖,料酒少許,待豬蹄湯煮了1小時後關火不要開鍋蓋放個兩小時,
④,撈出涼幹水份,備用
⑤,起鍋燒油,當油看到冒煙時放入豬蹄炸至變色,即可撈出裝盤,撒上孜然粉,椒鹽蔥花,即可開吃啦!
怎麼樣學會了嗎?
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