大家好，我是老王，今天給大家分享一道大廚做的湯 “鱿魚排骨湯”。做鱿魚湯時需要除骨頭嗎？60歲的餐廳廚師：準備好食材鱿魚湯很普通。湯的味道和價值非常好，因為有一些肋骨。您可以在牛肉湯中使用幹燥或新鮮的牛肉，但是如果您使用新鮮的牛肉，是否需要去除骨頭？湯的價值要低得多，因為許多人沒有使用正确的方法，這位60歲的廚師說，如果您做錯了，那麼好食材的确會浪費。實際上，起初我和大多數人做過同樣的事情。我錯了，但是在廚師的指導下，我發現鱿魚湯更營養，更健康。
鱿魚排骨湯的做法：
備用配料：1條新鮮的鱿魚，300克排骨，1塊姜，少許鹽，1湯匙料酒。
制作過程：
第一步是首先從鱿魚腹中去除雜物，将身體部分切成兩半，然後去除黑色部分，仔細清洗并丢棄以待使用。
在第二步中，将排骨切成小塊，将生姜切成薄片，在鍋中加水，将排骨加入冷水中，加入料酒和生姜片，然後變白。當水再次煮沸時，肋骨變白。，取出并沖洗。
第三步，還應将鱿魚變白并燃燒。如果發現身體卷曲，請立即将其取出。用刀将新姜搗碎。将加工好的排骨和鱿魚放入砂鍋中，同時加入生姜。
第四步是添加足夠的水并開始沸騰。煮沸後，用小火慢慢煮。将排骨煮沸并軟化後，湯就可以了。加一點鹽調味。
第五步是繼續煮幾分鐘，調味，關火，将準備好的鱿魚排骨湯放入碗中。
魚骨是一種非常有價值的成分，富含磷酸鈣，容易被人體吸收，适當食用也非常有益。因此，請勿在湯中使用。去除魚的骨頭并煮湯可以增加價值。與餐廳的60歲廚師共享此方法。廚師說最好扔掉牛骨。我用魚做湯時并沒有把它扔掉，因為原料浪費了。煮鱿魚湯時我加了排骨。總體味道和營養都很好。大家都知道了這種方法之後，将來您還可以在家裡享用有營養的鱿魚湯。
烹饪技巧：1.清潔鱿魚時，将其浸入水中一會兒，然後用手輕輕擦拭整個表面，用一隻手抓住觸手，用另一隻手抓住頭部，然後用力拉動。請注意，您可以将整個内部器官拔出腦袋墨水目标已損壞。如果使用幹鱿魚，則需要将其浸泡一整夜。浸泡後，剝離表面上的白色和黑色薄膜。2.當排骨變白時，加入一些生姜片以去除腥味。将鍋煮沸後可以取出。不要長時間使鱿魚變白。如果稍微卷曲，它就會從鍋裡出來。3.炖湯可以使用電飯鍋，所以請不要擔心時間。特别有用。一次添加足夠的水。從鍋中取出，加鹽調味。有了雞精，它會更新鮮。
我是老王，生活的美好态度
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