面粉蒸饅頭怎麼做?首先就是合面,把自發面粉放入溶器裡,加入适量的水一般的量在買的自發面粉包裝袋上會有一個說明,但個人認為多少一點也影響不大,隻要最後能将面粉合和面團就成然後将加入的面粉攪拌均勻,用手将其搓成面團(搓的時候手上可以多附上一些幹粉或者清油可以防止粘手),下面我們就來說一說關于面粉蒸饅頭怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
首先就是合面,把自發面粉放入溶器裡,加入适量的水。一般的量在買的自發面粉包裝袋上會有一個說明,但個人認為多少一點也影響不大,隻要最後能将面粉合和面團就成。然後将加入的面粉攪拌均勻,用手将其搓成面團。(搓的時候手上可以多附上一些幹粉或者清油可以防止粘手)
将合好的面團搓成長條形,然後用刀将期切成自己想要的大小。這樣前期準備工作就完成了,将切好後的面團放置10分鐘左右(這樣可以讓面粉更好的發酵,吃起來才松軟)
最後一部就是蒸面團了,有條件可以在蒸籠下面鋪一層布,沒有的話,可以在蒸籠底部摸上一層油,也可以防止面團粘在蒸籠上。将蒸籠放在鍋裡,鍋的下面加上水,旺火燒開後文火再煮15分鐘左右。熱乎乎的熱面饅頭就可以上桌了。
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