青菜怎麼做才好吃?主料:青菜250克、蚝油30克輔料:鹽适量、糖适量、雞精适量、料酒适量、蔥适量、姜适量、蒜适量、水澱粉适量、精制油适量,我來為大家講解一下關于青菜怎麼做才好吃?跟着小編一起來看一看吧!
主料:青菜250克、蚝油30克。
輔料:鹽适量、糖适量、雞精适量、料酒适量、蔥适量、姜适量、蒜适量、水澱粉适量、精制油适量。
準備蚝油,大蒜,青菜洗淨,剖開,瀝幹。
鍋裡放2大碗水,煮開,放些鹽,油,放下青菜。
煮至油菜便軟時,立即撈出放入涼水中浸泡。
瀝去水份,擺入大盤。
取小碗,放入蔥花,姜末,蒜末,鹽,糖,料酒,蚝油。
放适量清水,放些澱粉,攪拌均勻。
把水澱粉蚝油混合物倒入大鍋,中火煮。
邊煮邊攪拌,至汁稠,放些雞精,淋些熟油。
有濃濃的蒜香,把汁澆在青菜上即可。
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