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如何做肉末豆角更好吃

美食更新时间:2024-09-10 01:21:34

如何做肉末豆角更好吃?主料：豬肉（前臀尖，良雜豬）、豆角各适量輔料：蔥、姜、香菇、辣椒(紅，小)各适量調料：醬油、白糖、料酒、蚝油、雞精、食鹽、花生油各适量，我來為大家科普一下關于如何做肉末豆角更好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

如何做肉末豆角更好吃

主料：豬肉（前臀尖，良雜豬）、豆角各适量。輔料：蔥、姜、香菇、辣椒(紅，小)各适量。調料：醬油、白糖、料酒、蚝油、雞精、食鹽、花生油各适量。

豆角擇掉頭尾兩端的尖角和外側的老筋，洗淨後切小段。

香菇和鮮紅辣椒切粒。梅花肉切成3mm見方的末。

鍋中燒開熱油，爆香姜末和蔥花，下入肉末滑至變色。

倒入豆角，翻炒數下。

再加入香菇炒至變軟。

淋入醬油調味。撒上白糖。

依次倒入料酒和蚝油。

加入紅辣椒粒調味，倒入溫水，蓋上鍋蓋繼續焖至湯汁收幹。

随後撒牛肉粉或雞精、少許鹽，略炒即可關火。

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