如何做肉末豆角更好吃?主料:豬肉(前臀尖,良雜豬)、豆角各适量輔料:蔥、姜、香菇、辣椒(紅,小)各适量調料:醬油、白糖、料酒、蚝油、雞精、食鹽、花生油各适量,我來為大家科普一下關于如何做肉末豆角更好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:豬肉(前臀尖,良雜豬)、豆角各适量。輔料:蔥、姜、香菇、辣椒(紅,小)各适量。調料:醬油、白糖、料酒、蚝油、雞精、食鹽、花生油各适量。
豆角擇掉頭尾兩端的尖角和外側的老筋,洗淨後切小段。
香菇和鮮紅辣椒切粒。梅花肉切成3mm見方的末。
鍋中燒開熱油,爆香姜末和蔥花,下入肉末滑至變色。
倒入豆角,翻炒數下。
再加入香菇炒至變軟。
淋入醬油調味。撒上白糖。
依次倒入料酒和蚝油。
加入紅辣椒粒調味,倒入溫水,蓋上鍋蓋繼續焖至湯汁收幹。
随後撒牛肉粉或雞精、少許鹽,略炒即可關火。
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