豬皮怎麼做軟爛好吃-tft每日頭條

豬皮怎麼做軟爛好吃

美食更新时间:2024-11-27 11:41:59

今天和大家分享一道“香菇豬皮煲”的家常做法，豬皮勁道嫩滑，香菇清香入味，比放肉都好吃，有喜歡的趕緊學一下。

豬皮怎麼做軟爛好吃（豬皮怎麼做才好吃）1

食材：香菇、豬皮、長豆角、土豆

輔料：大蒜、面粉

調理：白醋、胡椒粉、食鹽、蚝油、白糖、生抽

【香菇豬皮煲】—— 滑嫩勁道

1.下面開始準備食材

準備豬皮一張，用清水泡發，再切成片，加入一勺面粉，倒入一點白醋，使勁擠壓抓洗一會兒，去除豬皮的異味，把豬皮洗幹淨備用。

泡軟的豬皮要用面粉再抓洗一遍，否則會有皮腥味。

準備适量的幹香菇，放入清水泡軟，把根去除。

準備長豆角一小把，清洗幹淨，切成段。

準備土豆一個，削去外皮，切成小塊，用清水泡上以免氧化變色。

豬皮怎麼做軟爛好吃（豬皮怎麼做才好吃）2

2.下面開始準備輔料

準備大蒜幾粒，切成片備用。

豬皮怎麼做軟爛好吃（豬皮怎麼做才好吃）3

3.下面開始烹饪

把砂鍋燒熱，刷上植物油，放入蒜片和香菇一起煸炒，聞到香味以後，倒入豬皮繼續翻一會兒把豬皮爆香，倒入半鍋開水，加入胡椒粉2克，食鹽2克，蚝油5克，少許白糖提鮮，生抽10克，把調料攪散，水燒開以後轉小火焖煮15分鐘。

豬皮怎麼做軟爛好吃（豬皮怎麼做才好吃）4

15分鐘以後放入土豆，蓋上鍋蓋再焖10分鐘。

豬皮怎麼做軟爛好吃（豬皮怎麼做才好吃）5

再另取一個鍋加入植物油，油燒熱以後，把豆角放進去煸炒一下，豆角炒變色以後放入鍋裡面，繼續焖煮3分鐘左右，這鍋有葷有素、鮮香美味的香菇豬皮煲就能上桌食用了。

豆角炒過以後再煮，會更加入味。

豬皮怎麼做軟爛好吃（豬皮怎麼做才好吃）6

好了，一道營養豐富的香菇豬皮煲就做好了。

豬皮怎麼做軟爛好吃（豬皮怎麼做才好吃）7

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