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蒸面條是河南的一道經典面食，也是百姓日常生活中不可或缺的美食，幾乎家家戶戶都會做，那麼蒸面條怎樣做才最好吃呢？
今天大廚就給大家分享一個正确的做法，面條筋道鮮香，百吃不膩，喜歡的可以在家試一下。
下面請看我們的操作：
1.首先看一下我們所需要的食材：細面條，豬肉，黃豆芽，豆角，蔥姜。
2.鍋中添入清水，放上篦子，攤上蒸籠布。
3.我們把面條放入盆中，加入一點熟油，然後把面條拌勻，這樣可以防止面條蒸的時候粘連。
4.把面條拌勻以後。放入蒸鍋中，蓋上蓋子，上氣以後蒸10分鐘。
5.在蒸面條的這個時間，我們處理一下配菜，長豆角一把洗淨後切成段，放入盆中。
6.大蔥半根切成斜片，生姜一塊切成姜片，一起放入盆中。
7.準備豬五花肉一塊，切成薄片，切好以後，放入盆中。
8.時間到了關火，我們把面條焖一下，下面開始炒菜。
9.炒鍋燒熱，添入一勺食用油，先滑一下鍋，這樣可以避免炒肉的時候粘鍋。
10.油熱以後倒出，再添入少許涼油，倒入肉片，把五花肉煸炒一分鐘，炒出裡面的肥油。
11.放入蔥姜，再放入幾個紅幹椒，一粒八角炒香，炒出香味以後，加入一點料酒去腥，再次翻炒幾下。
12.倒入黃豆芽和長豆角，翻炒均勻。
13.下面開始調味，加入食鹽，十三香，生抽，老抽幾滴上底色，最後加一點白糖提鮮。
14.翻炒均勻以後加入适量的清水，把湯汁煮沸。
15.把菜炒好以後，我們關火，這個時間大概要三到五分鐘。
16.接下來我們把面條拌一下，把面條在菜湯裡面充分拌勻，這樣蒸出來更加有味道。
17.拌勻以後放入蒸鍋中，然後一層面條上面鋪一層菜肴，全部鋪好以後，蓋上鍋蓋，再大火蒸10分鐘，就差不多了。
18.時間到了我們關火再焖一分鐘，然後我們把面條盛到鍋裡面，最後澆上一點芝麻油，就可以開吃了。
19.好了，這道地道的河南蒸面條就做好了，看起來是不是很簡單，喜歡吃面食的朋友，有空就試試吧。
如果你有不同的做法和建議，歡迎在評論區留言，感謝大家的觀看，如果喜歡我們的文章，請幫忙點贊和轉發，敬請關注第一名廚，我們下期再見。
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