加奶油烤蛋糕怎麼做好吃?食材:低筋面粉80克、牛油40克、色拉油40克、雞蛋5個、糖100克、色素2滴、紙杯13個,我來為大家科普一下關于加奶油烤蛋糕怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!
食材:低筋面粉80克、牛油40克、色拉油40克、雞蛋5個、糖100克、色素2滴、紙杯13個。
準備好食材。
雞蛋分出蛋黃、蛋清。
把牛奶、色拉油、20克糖,蛋黃混合攪拌均勻。
然後加過篩好的低筋面粉。
攪拌好的面糊。
打發蛋白,出現粗魚眼泡就加進糖,分三次加。
打發好的蛋白。拉出一個小尖頭就可以。
取三份之一的蛋白倒進面糊裡進行切拌。
切攪拌均勻後加進剩餘的蛋白裡進行切拌。
面糊做好後,倒進紙杯裡。
烤箱160度預熱,放烤箱中層,上下火160度,25分鐘。
烤好的蛋糕。
淡奶油加糖20克糖打發好後,加進1滴紅色色素。
用電動打蛋器低速攪拌均勻。
淡奶油裝進裱花袋裡,進行裱花。
裱好花的紙杯蛋糕就做好了。
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