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印度恒河是古印度文明的發源地之一,也是佛教興起的源頭,雖然已經過去了幾千年,但恒河岸邊至今還留有大量佛教輝煌時期的遺址。恒河在印度民衆心中不僅是佛教聖河,甚至将恒河奉為神明,而敬奉濕婆神和洗聖水,則成了印度兩大宗教的重大活動。
恒河在印度當地被尊稱為“母親河”和“聖河。恒河全長2510公裡,是印度北部的一條大河,源頭是喜馬拉雅山南麓和德幹高原,水流經過印度北阿坎德邦、北方邦、比哈爾邦等城市,最後流進孟加拉灣。
恒河雖然水質混濁,但裡面栖息的魚蝦卻不少尤其是恒甲魚,據當地專家估算至少存有300~500萬隻,在當地卻無人問津,不敢吃。
印度恒河宗甲魚
數量龐大的恒河甲魚為何沒人吃恒河甲魚,學名恒河鼈,主要分布在印度的恒河流域,其中還包括巴基斯坦的印度河和默哈納迪河,以及孟加拉國和尼泊爾。恒河甲魚是淡水兩栖類爬行動物,喜歡栖息在深水環境當中,靠近城市的恒河甲魚,會經常爬上岸邊覓食,也不害怕人群。
很多人和我一樣都很好奇,印度恒河裡約有500萬隻野生甲魚,難道是印度恒河甲魚不能吃,才導緻甲魚泛濫?
恒河甲魚實際上與我們國家的甲魚沒啥區别,隻不過是品種不同而已,所以恒河甲魚是肯定可以吃。實際上印度當地的民衆也吃甲魚,隻不過相對來說吃的比較少,這與當地的民風習俗有關。
不過,栖息在印度佛教附近的恒河甲魚是絕對沒有人捕撈的,所以更别說帶回家煮着吃了,即使這些甲魚爬上了岸,或爬行在人群當中,也不會有人去逮捕,甚至會主動放生到恒河裡。
其主要原因是印度人大多數都信奉佛教,而佛教是不允許殺生。不僅如此,信徒們還會經常帶一些食物,到恒河邊投喂這些甲魚,這些甲魚幾乎是“吃喝不愁”,所以恒河甲魚最大的有好幾十斤重,十幾斤的到處都是。
恒河鼈
另外。印度人向來是把野生動物視為“神靈”,這就好比在印度的大街小巷裡,來回穿梭的除了行人還有一種就是牛,總數約在3億頭,但當地民衆也從沒想要吃了它。甲魚雖然在咱們國家算得上高檔水産品,不僅好吃且營養豐富,也是宴席上一道必不可少的美食。
然而,甲魚印度人眼裡那可也是他們的信仰,即便是甲魚泛濫了也不會吃了煮着吃。不過讓人沒想到的是,在我們國家被稱為“垃圾魚”的清道夫,卻成了印度大街小巷搶手的美食。
印度是一個人口大國,所以自然是少不了“吃貨”,而印度又是一個會吃的國度,當地的民衆對美食的熱愛,絲毫不亞于其它任何國家。
說起印度的美食,大家都能想到《印度飛餅》,實際上印度人更愛吃的是咖喱,可說是吃什麼多放點咖喱比如說最常吃的有咖喱面、咖喱雞、咖喱炒飯等等。印度人喜歡吃咖喱,就跟咱們四川、湖南人吃辣椒一樣,無辣不歡!
不過印度不知從什麼時候開始,街頭巷尾突然多出來一種叫清道夫的美食。據當地人介紹,經過他們長時間的研究,已經研發出十幾種,有關清道夫的各種吃法,最最受歡迎的是咖喱清道夫,清道夫燒烤,以及水煮清道夫和油炸清道夫,深受當地人的喜愛。
燒道夫
尤其是每逢重大的節日,在街邊總是能看到有專門賣清道夫,做成各種各樣的小吃,據說吃起來特别香,就好比撸串一樣,跟根本停不下來。在這裡我不得不說印度民衆是個狠人啊!
清道夫,學名豹紋脂身鲇,也叫吸盤魚、甲鲶和下口鲶。原産于南美洲的河流,而清道夫的名字由來,是因為它喜歡攝食魚缸内的殘餌,包括其它觀賞魚的糞便,有利于清潔魚缸,才得名于清道夫。
而清道夫在中國“兩廣”地區,已經成了臭名昭著的“垃圾魚”,尤其是清道夫的長相,很多人看了就覺得惡心,并且清道夫全身可食用的部分非常少,可以說是幾乎沒有肉。
清道夫看上去就夠惡心了
釣魚人是非常讨厭清道夫,嫌棄到這種程度,釣到了清道夫通常都是直接挖坑埋掉。曾經有網友說,抓了幾條清道夫給自家養的貓吃,結果連貓都嫌棄骨頭太多不吃。清道夫的生命力實在是強悍,即使曬幹了也未必能死,所以釣魚說隻能埋掉。
清道夫在印度原本也是屬于入侵物種,在印度還沒有盛行吃清道夫時,當時栖息在恒河清道夫,其實和我們我國“兩廣”地區差不多,都已經成泛濫趨勢了。
但自從清道夫成了美食之後,恒河野生的清道夫越來越少,當地人表示不夠吃了。
最後印度恒河的水質是名聲在外,尤其是近一段時間,連續出現的恒河浮屍,讓全世界的人都感到了震驚。要說印度人不吃甲魚倒也能理解,畢竟甲魚他們視為神靈也是他們的信仰。再說了,即便再喜歡吃甲魚,一般人也不敢吃恒河甲魚,因為你不知道這些甲魚,在生長過程中吃過哪些不幹淨的肉。
恒河岸邊
雖然清道夫不一定會吃腐肉,不過恒河水實在讓人堪憂,長期有漂浮的浮屍出現,況且水中還含有“超級細菌”,以及各種對人體有害的成分,所以咱們隻能說“三哥”的胃口果然與衆不同!
由于恒河甲魚實在太多,而我們國家又喜歡吃甲魚,所以有印度資本家,意圖将恒河甲魚出口中。此舉即能減去恒河壓力,又能帶來一筆巨大的财富。
你們能接受恒河甲嗎?
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