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10斤芥菜疙瘩多少鹽

美食 更新时间:2024-12-29 05:56:20

10斤芥菜疙瘩多少鹽?用十包鹽就夠了把疙瘩頭洗淨,一個切兩半,一層疙瘩頭,一層鹽,現在小編就來說說關于10斤芥菜疙瘩多少鹽?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

10斤芥菜疙瘩多少鹽(太鹹了不好吃太淡了容易壞)1

10斤芥菜疙瘩多少鹽

用十包鹽就夠了。

把疙瘩頭洗淨,一個切兩半,一層疙瘩頭,一層鹽。

最上頭撒一層鹽,過個四五天,疙瘩頭蔫了出水了,鍋裡加入适量清水放些大料、花椒把水燒開冷卻。

倒入鹹菜缸裡,用幹淨的鵝暖石,壓在疙瘩頭上,疙瘩頭最好不要浮在水面上,否則容易壞,經過一個冬天的腌制,春天拿出來晾曬幹,保存一兩年沒問題。

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