微信公衆号“寶寶營養輔食”，收錄了我給寶寶做過的1000道營養輔食，有了這1000道輔食菜譜，不再為寶寶吃啥而發愁。小思媽媽會在這個公衆号分享6-24個月的寶寶輔食。

By 寶寶營養輔食

用料

• 雞腿肉 40克
• 中筋面粉 10克
• 胡蘿蔔 10克
• 木耳 3朵
• 雞蛋 1個
• 亞麻籽油 适量

做法步驟

1、準備食材：雞肉40克、面粉10克、胡蘿蔔10克、幹木耳3朵、雞蛋1個。

2、用溫水将幹木耳泡發。

3、将泡好的木耳切成碎末。 PS：我家小思的咀嚼能力已經很不錯了，所以切得塊有些大，如果是小寶寶吃的話，一定切得再碎一些哈~

4、把雞腿肉切成小塊。

5、切一片新鮮檸檬，放在雞肉塊上腌一會兒。 PS：用檸檬腌制可以很好的去除掉肉腥味，寶寶也比較喜歡檸檬的味道。

6、打一個雞蛋，将蛋清和蛋黃分離開。

7、把雞肉塊和蛋清加進攪拌機内，攪拌成雞肉泥狀。 PS：有蛋清的融合，會使雞肉泥蒸出來的口感又軟有嫩。如果寶寶對蛋清過敏的話，可以把蛋清換成水澱粉，效果也是不錯的。 因為太懶了，我這次直接把蛋清和肉一起攪拌了，省事~但是姐妹們注意了哈，加入的蛋液不要太多，避免打不起來。

8、把胡蘿蔔切成碎末。 PS：胡蘿蔔要切成很碎很碎的碎末哦~因為胡蘿蔔塊頭過大的話，蒸出來的效果還是會比較硬，不太适合寶寶咀嚼。

9、将胡蘿蔔和木耳的碎末倒入雞肉泥碗中。

10、把10克面粉倒進雞肉泥碗中。

11、用筷子把雞肉糊攪拌均勻。 PS：攪拌時間要長一些，使木耳胡蘿蔔碎末、面粉和雞肉泥均勻的攪拌在一起，不要讓面粉結塊，口感會打折扣哦~

12、在雞肉糊中加進兩滴亞麻籽油。 PS：在雞肉糊中加入兩滴亞麻籽油，能夠讓蒸肉吃起來更潤一些，而且亞麻籽油富含豐富的亞麻酸，能夠促進寶寶腦部發育，平時我在拌餡的時候都會加上兩滴呢。

13、用筷子攪拌均勻，使雞肉糊與亞麻籽油融合的很充分。 PS：雞肉糊要濃稠一些，否則不容易成型哦~

14、用筷子把雞蛋黃攪拌一下。

15、在模具底部鋪上一層烘焙紙，将雞肉糊倒進模具中，用勺子背面輕輕的把雞肉糊均勻的塗抹在模具中。 PS：在模具底部鋪上一層烘焙紙，在倒扣模具取下蒸肉時就很方便啦~在勺子背面粘點水，塗抹的時候就不會和肉糊粘連了。

16、倒入攪拌好的雞蛋液，稍稍晃動一下模具，使蛋黃液均勻覆在肉餡上。

17、把模具放進蒸鍋，蒸15-20分鐘，把食材蒸熟透。 PS：出鍋前可以嘗一嘗，确認熟透再給寶寶吃哈~

18、蒸熟後，把模具倒扣，蒸肉會脫落在案闆上，就可以切成寶媽想要的形狀了。

19、我切成一小塊一小塊的小方形，做成我家小思同學的手指零食。這道蒸肉中我還放進了面粉。這樣就可以當做是一頓晚餐來吃了。又可以當零食又可以當正餐，選擇性是不是很多呢~ 周歲以下的寶寶不可以在蒸糕中加鹽哦~周歲以上的寶寶如果能接受本身的味道，也是可以不加鹽的。如果寶寶大了對口味比較挑剔了，可以加少許鹽來調味。

小貼士

面粉不要加入太多，否則蒸出來的口感會相對硬一些，不利于寶寶的咀嚼。而且面粉的味道也會加重，寶寶會不太喜歡吃。要做出軟嫩的效果來哦~ 小方可以給寶寶蘸着芝麻醬來吃，特别香喲~

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