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材料:烏賊200克,韭菜1把,姜絲适量,鹽适量,料酒1湯勺,醋1/2湯勺。
韭菜切段備用;
烏賊去内髒,洗淨後一剖兩半,下開水鍋氽燙數秒撈出,控水;
烏賊與适量姜絲下熱油鍋爆炒,随即加入韭菜段翻炒;
加入醋、料酒、鹽調味炒熟即可。
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