竹荪釀肉蒸蛋如何做-tft每日頭條

竹荪釀肉蒸蛋如何做

美食更新时间:2024-12-05 01:26:57

竹荪釀肉蒸蛋如何做（最靠譜最好吃最詳細的竹荪釀肉做法）1

“菌中皇後”搭配“梅花肉”，一脆一嫩，這菜實在絕妙！

By 蜜桃廚房【豆果美食官方認證達人】

用料

竹荪 15個
梅肉 200g（8瘦2肥）
南瓜 1圈（3cm寬）
幹香菇 5-6朵
蔥花 1根
生抽 10g
鹽 1g
白胡椒粉 0.5g
澱粉 3g
食用油 10g
芡汁：
水澱粉 100g（澱粉8g）
食用油 10g
生抽 10g

做法步驟

竹荪釀肉蒸蛋如何做（最靠譜最好吃最詳細的竹荪釀肉做法）2

1、香菇提前用清水泡軟，洗淨，切成小塊備用

竹荪釀肉蒸蛋如何做（最靠譜最好吃最詳細的竹荪釀肉做法）3

2、竹荪加清水浸泡10分鐘，清洗幹淨，用剪刀剪去頭部和尾部，擠幹水分備用

竹荪釀肉蒸蛋如何做（最靠譜最好吃最詳細的竹荪釀肉做法）4

3、泡竹荪的時間可以用來制作肉餡：梅肉洗淨切塊，放入攪拌機中，加入香菇塊、生抽、鹽、白胡椒粉、澱粉、食用油攪拌均勻，再盛到碗中，加入蔥花拌勻即可

竹荪釀肉蒸蛋如何做（最靠譜最好吃最詳細的竹荪釀肉做法）5

4、南瓜切片擺在盤中，将肉餡釀入竹荪中擺在南瓜上，熱水上鍋蒸10分鐘（如果家裡有裱花袋也可以将肉餡裝在裱花袋中擠入竹荪中）

竹荪釀肉蒸蛋如何做（最靠譜最好吃最詳細的竹荪釀肉做法）6

5、水澱粉放入鍋中，加入食用油跟生抽煮成芡汁，淋在蒸好的竹荪上，再撒上蔥花即可

竹荪釀肉蒸蛋如何做（最靠譜最好吃最詳細的竹荪釀肉做法）7

6、做好啦

竹荪的營養功效

補氣養陰，潤肺止咳，清熱利濕；主治肺虛熱咳、喉炎、痢疾、白帶、高血壓、高血脂等病症。

1.補腦

竹荪富含多種氨基酸、維生素．無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、甯神健體的功效。

2.保護肝髒

減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用，從而産生降血壓、降血脂和減肥的效果。

3.提高抵抗力

竹荪可補充人體必需的營養物質，提高機體的免疫抗病能力。

4.抑制腫瘤的發生

雲南苗族人患癌症的幾率較低，這恐怕與他們經常用竹荪與糯米一同泡水食用有關。現代醫學研究也證明，竹荪中含有能抑制腫瘤的成分。

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