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紅燒大排怎麼燒好吃

美食更新时间:2024-07-23 11:19:52

紅燒大排怎麼燒好吃?食材：豬大排适量、黑胡椒粉适量、料酒适量、鹽适量、老抽适量、生抽适量、生粉适量，接下來我們就來聊聊關于紅燒大排怎麼燒好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

紅燒大排怎麼燒好吃

食材：豬大排适量、黑胡椒粉适量、料酒适量、鹽适量、老抽适量、生抽适量、生粉适量。

大排切成稍厚一些的塊，用刀背敲一敲，這樣處理口感嫩，易入味。

加入一勺料酒、一小勺的鹽、一勺黑胡椒粉、适量的生抽拌勻。

調入适量的老抽和蒜末，腌漬20分鐘。

平底鍋中加入适量的油燒熱，放入大排小火煎制。

煎到一面微熟，再翻到另一面繼續小火煎，小火一直煎到大排兩面焦黃，大排盛起來放在盤子裡。

鍋中剩下的肉汁，調入适量的水澱粉大火燒開，湯汁濃稠，淋到大排上，看起來不錯，吃起來也相當好吃喲。也可以大排放在鍋裡，加上水澱粉直接煮效果差不多喲。

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