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藕需要削皮再炒嗎

美食 更新时间:2024-12-05 17:22:03

藕需要削皮再炒嗎?藕是需要削皮再炒的,藕是呈現圓柱形,外皮比較的粗厚,常年埋藏在泥土中生長,做菜十分爽口,微脆且香甜,可涼拌也可以炒菜也可以炖湯,但是無論怎樣做,都建議把蓮藕皮給削掉 ,我來為大家講解一下關于藕需要削皮再炒嗎?跟着小編一起來看一看吧!

藕需要削皮再炒嗎(食用蓮藕需要削皮嗎)1

藕需要削皮再炒嗎

藕是需要削皮再炒的,藕是呈現圓柱形,外皮比較的粗厚,常年埋藏在泥土中生長,做菜十分爽口,微脆且香甜,可涼拌也可以炒菜也可以炖湯,但是無論怎樣做,都建議把蓮藕皮給削掉。

有些說法是蓮藕不削皮能夠有更高的營養攝入,其實這個說法不特别準确。蓮藕的皮營養豐富但并不是唯一的營養來源,現在我們吃的東西可選擇性非常廣泛,補充營養也不一定需要蓮藕皮來補充,但皮的存在會影響衛生、口感等多方面因素,與它的營養相比,食用感還是更重要的。

蓮藕怎麼快速削皮,準備一盆清水,一個鋼絲球,将蓮藕節在不切除兩端的前提下在清水中清洗掉表面的污垢,然後換一盆幹淨的水,用鋼絲球清清擦掉表皮上的髒東西,要在水中進行。等到蓮藕表皮完全清理幹淨,很白嫩以後,将蓮藕兩端切掉,這樣蓮藕皮就都切下來了。

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