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怎麼樣能做奧利奧巧克力蛋糕

美食更新时间:2024-07-23 14:17:20

怎麼樣能做奧利奧巧克力蛋糕（會做這些奧利奧巧克力慕斯）1

By 吳敏營養師

用料

餅幹底
奧利奧餅幹碎 50克
即食燕麥片 30克
黃油 40克
巧克力慕斯
58%黑巧克力 80克
淡奶油 250克
牛奶 50克
吉利丁片 2片
煉乳 20克
咖啡力嬌酒 10毫升
裝飾
可可粉 5克
奧利奧餅幹 3塊

做法步驟

怎麼樣能做奧利奧巧克力蛋糕（會做這些奧利奧巧克力慕斯）2

1、吉利丁片用冰水泡軟備用

怎麼樣能做奧利奧巧克力蛋糕（會做這些奧利奧巧克力慕斯）3

2、奧利奧餅幹用擀面杖壓碎，燕麥用食品料理機打成粉，與黃油混合均勻

怎麼樣能做奧利奧巧克力蛋糕（會做這些奧利奧巧克力慕斯）4

3、倒入模具後壓實，放入冰箱冷藏

怎麼樣能做奧利奧巧克力蛋糕（會做這些奧利奧巧克力慕斯）5

4、巧克力融化備用

怎麼樣能做奧利奧巧克力蛋糕（會做這些奧利奧巧克力慕斯）6

5、吉利丁片去除水份後加牛奶，隔水融化

怎麼樣能做奧利奧巧克力蛋糕（會做這些奧利奧巧克力慕斯）7

6、奶油打發至六七分，與融化的巧克力混合攪勻，再加入融化的吉利丁牛奶液攪勻，加入咖啡力嬌酒攪勻，倒入模具中，放入冰箱冷藏4小時以上（這裡幾個步驟漏拍了，下次補上）

怎麼樣能做奧利奧巧克力蛋糕（會做這些奧利奧巧克力慕斯）8

7、從冰箱中取出，用電吹風輔助脫模，然後篩上一層可可粉

怎麼樣能做奧利奧巧克力蛋糕（會做這些奧利奧巧克力慕斯）9

8、把奧利奧餅幹對半切開裝飾，刀用開水燙下擦幹，然後切塊

怎麼樣能做奧利奧巧克力蛋糕（會做這些奧利奧巧克力慕斯）10

9、開吃！濃濃巧克力香，喜歡！

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