家裡的菜園子上個月收獲了一大筐土豆 炖肉，爆炒，沙拉 都吃膩了 又不想用普通鍋子，家裡還有個電餅铛沒啥用武之地 那就來個電餅铛土豆餅吧 把家裡的蔬菜和肉也混進去咯 hiahia 做了兩次 最後幾張圖是今天做的 菜譜有改動

By 蘭豚豚愛eating也愛cook

用料

• 土豆 一大個
• 雞蛋 1個
• 洋蔥 小半個
• 午餐肉 适量
• 面粉 一丢丢
• 蔥 3根
• 黑胡椒，蚝油，鹽 适量

做法步驟

1、準備食材 切絲或者 切碎

2、所有食材拌起來 放面粉 放個雞蛋 并放入所有調味料 太幹的話 滴點水

3、香

4、電餅铛加熱 用刷子把油刷到兩面都有

5、入鍋 大火一分半 記得翻面

6、很好翻的 一整個

7、差不多翻4次就可以了 後兩次翻面可以把時間縮短到一分鐘翻下 具體也要根據自己家裡電餅铛火力還有餅的厚度

8、薄薄脆脆的 真香 撒點燒烤料或者沾點番茄醬甜辣醬 都很NICE

9、這是剛做的 用了秋葵替代青椒 用了金華的臘腸 替代了上面菜譜的午餐肉 沒有洋蔥和小蔥 我就放了一點點蒜蓉醬 調料依然不變 但 因為是母上大人準備的半成品 她多加了點面粉，，看下圖

10、面粉确實多了

11、面粉一多 就感覺是那種紮實的餅 而不是土豆餅的感覺了

12、所以今天這個餅 足足烙了12分鐘 畢竟面粉多了點 餅厚了點 但最終還是挺好吃的

小貼士

我上網查了一下 土豆和雞蛋 這個搭配 很多大廚也會搭配 有的說有毒副作用 有的說 熟了就沒事 有的又說 不要大量 或者吃土豆千萬不要吃發芽的，，，，， 這菜譜我吃了兩次了 沒有任何異樣 家裡人吃着也挺好‍♀️ 土豆餅好吃其實就在于土豆絲成餅 一點點面粉就是讓土豆絲粘的 過多就不純粹了 而且土豆沒有洗過 本身有大量土豆澱粉

土豆的營養功效

土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經；有和胃調中，健脾利濕，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強身，美容，抗衰老之功效。

1.補充營養、可作主食 土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養豐富。能供給人體大量的熱能，人隻靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國家特别是北美，土豆早就成為第二主食。

2.和中養胃、健脾利濕 土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。

3.寬腸通便 土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排洩代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。

4.利水消腫 土豆所含的鉀能取代體内的鈉，同時能将鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康複。

5.降糖降脂、美容養顔 土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利于體内酸堿平衡，中和體内代謝後産生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用，經常吃土豆的人身體健康，老得慢。

6.減肥：土豆是富含膳食纖維的食物中，比較少見的同時含有大量維生素、礦物質的食物，每148克土豆産生的熱量僅為100卡路裡，真正的澱粉含量不到2%，隻含0.1%的脂肪，能有效控制人們日常飲食中脂肪總量的攝入。

7.美容護膚：土豆有很好的呵護肌膚、保養容顔的功效。新鮮土豆汁液直接塗敷于面部，增白作用十分顯着。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，并且沒有副作用。土豆對眼周皮膚也有顯着的美顔效果。将熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁塗抹患處可以解決這個問題。

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