荠菜蒸着吃的做法-tft每日頭條

荠菜蒸着吃的做法

美食更新时间:2025-01-09 02:31:14

荠菜蒸着吃的做法（涼拌荠菜舌尖上的春宴）1

在春天，荠菜的地位是在野菜中最高的，無論涼拌還是作為餡料，都是絕佳的美味。

By 淩宇飛揚123 【豆果美食官方認證達人】

用料

荠菜 500克
鹽少半勺
老油 2勺
生抽 1勺
醋 4勺
蒜 6瓣

做法步驟

荠菜蒸着吃的做法（涼拌荠菜舌尖上的春宴）2

1、荠菜去根去老葉洗淨

荠菜蒸着吃的做法（涼拌荠菜舌尖上的春宴）3

2、鍋中燒開水，倒入荠菜汆燙變軟後撈出

荠菜蒸着吃的做法（涼拌荠菜舌尖上的春宴）4

3、稍涼後用手擠壓出水分

荠菜蒸着吃的做法（涼拌荠菜舌尖上的春宴）5

4、蒜臼中加鹽，蒜去皮洗淨放入搗成泥

荠菜蒸着吃的做法（涼拌荠菜舌尖上的春宴）6

5、将蒜泥裝入碗中，加老油、生抽、醋拌勻調成碗汁

荠菜蒸着吃的做法（涼拌荠菜舌尖上的春宴）7

6、将荠菜散開，切成段

荠菜蒸着吃的做法（涼拌荠菜舌尖上的春宴）8

7、上面淋上碗汁拌勻即可

荠菜蒸着吃的做法（涼拌荠菜舌尖上的春宴）9

8、成品圖

荠菜蒸着吃的做法（涼拌荠菜舌尖上的春宴）10

9、成品圖

小貼士

老油即是炸過一次東西去掉油腥味的油，也可以換成芝麻油和橄榄油。

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