幹煸炒面怎麼做?用料:羊肉400克、高筋面粉500克、韭菜一把、大蔥一節、洋蔥半個、青紅辣椒各半個、番茄醬一小罐、幹辣椒少許、小米椒少許、生姜适量、蒜頭兩瓣、油适量、鹽适量、醬油适量、芝麻少許 ,今天小編就來說說關于幹煸炒面怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
用料:羊肉400克、高筋面粉500克、韭菜一把、大蔥一節、洋蔥半個、青紅辣椒各半個、番茄醬一小罐、幹辣椒少許、小米椒少許、生姜适量、蒜頭兩瓣、油适量、鹽适量、醬油适量、芝麻少許。
首先将面粉加入少許鹽加入适量的水揉光滑,蓋上保鮮膜醒發半小時。之後分成大小一樣的長條抹上少許油靜置即可。
熱鍋放入油加熱至沸騰,放入羊肉爆炒至水分幹煸,一次加入幹辣椒小米椒生姜炒。
然後放入番茄醬繼續翻炒,再依次放入洋蔥大蔥炒幾下再放入青紅辣椒翻炒均勻。
然後放入少許芝麻炒幾下再倒入少許生抽,再放入韭菜翻炒均勻。
随後将煮過水的面條倒入,放入少許鹽,開大火繼續爆炒均勻即可。
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