阿膠怎麼吃最吸收?作為女性調理滋補的中華瑰寶，與人參、鹿茸一起被譽為“中藥三寶”的阿膠，對女性來說确是一件尤為滋補的珍品，我來為大家科普一下關于阿膠怎麼吃最吸收?以下内容希望對你有幫助!

阿膠怎麼吃最吸收

作為女性調理滋補的中華瑰寶，與人參、鹿茸一起被譽為“中藥三寶”的阿膠，對女性來說确是一件尤為滋補的珍品。

阿膠之所以被稱之為“女性滋補瑰寶”，其根本在于它的功效特别适合中年女性，具體有哪些功效呢？

1、補血、養血、止血

由于特殊的生理關系，生活中很多女性朋友都會有貧血的問題，而阿膠就具有和血滋陰、除風潤燥等功效，特别是長期手腳冰涼的女性更适合食用阿膠。

2、改善睡眠

阿膠通過滋陰養血補虛制約擾動心神之火，能強化鈣素營養，維護神經功能，具有較強的鎮靜作用。還能增強中樞神經功能，穩定精神情緒，消除抑郁，緊張，煩躁，起到安神功效。

人到中年，随着壓力的增大以及身體狀況的下滑，時常會出現一些睡眠問題，而睡眠時間又是人體排毒的重要時刻，因此，合理改善睡覺是很有必要的。

3、抗癌作用

阿膠為放療、化療患者的輔助藥品。有實驗采用東阿阿膠為原料，觀察其對特異性免疫功能的影響，發現阿膠對細胞免疫有雙向調節作用。此外，阿膠有促進健康人淋巴細胞轉化作用，同時也能提高腫瘤患者的淋巴細胞轉化率，可使腫瘤減慢，症狀改善，壽命延長。

4、增強體質

随着年齡的增長，多數人的體質會逐漸變差，很容易被疾病盯上。

阿膠調整充養内髒功能，使體質增強。《本草彙言》稱阿膠為“培養五髒陰分不足之藥”，“陰”指機體的主要物質成份。有了“陰”，才能與陽相濟，使人體達到陰陽平衡，内髒功能相互協調，而保證機體有一個良好的體質狀況。

阿膠為補血要藥，“心主血”，心的功能需要血的充養。經常服用阿膠，可以增強心的功能。

此外，阿膠屬動物類膠元蛋白，含有豐富的蛋白質，與草木類藥物相比，阿膠對人體有親和力，益于吸收利用，因而也能發揮出更好的補養作用。

阿膠雖有這麼多好處，那為什麼還有些朋友覺得花錢買的阿膠浪費了？根本原因在于沒有弄清楚阿膠的适合/禁忌人群、

以及食用方法。

1、愛上火/外感風寒人群不宜食用阿膠

阿膠适合血虧或者氣血兩虛的人，退一步講，平和體質的人也可以吃，但本身心火、肝火、肺火，甚至陰虛火旺的人，這種情況下用阿膠，不但會出現虛不受補，反而會“火上澆油”，火氣會越來越大。

愛上火的人在服用阿膠之後，會出現火氣亢盛的表現，如鼻腔、口唇等部位出現許多熱瘡，或眼睛幹澀、發紅、眼眵增多，甚至出現喉嚨幹痛及大便秘結或大便帶血等症狀，因此不适合服用阿膠。

有外感表現症狀的人也不能吃阿膠，比如在外感風寒的時候吃阿膠的話，會導緻體内的食物産生堆積，不但不能起到阿膠的滋補功效，從而還可能會讓人體患上新的病症。

2、體内有淤血的人

雖然阿膠的補血功效好，但同時有止血作用，會使瘀血更為嚴重。因此高脂血病症患者、膚色晦黯，臉上容易出現瘀斑，口唇黯淡或通常月經血塊較多的人，不宜服用阿膠。

體内已經有瘀血了，本來就血液運行不暢，此時再補血，必将使得血流更不通暢。

另外，女性在月經期間要停服阿膠，否則容易出現量少，月經排不淨的情況。

3、脾胃不好的人，吃了容易消化不良、食欲不振

阿膠是驢皮熬制，加上一般阿膠糕還要加入核桃、芝麻、大棗等，非常滋膩，容易引起消化不良的症狀。

消化功能低下的人，主要表現是食少，大便溏爛或先幹後溏，倦怠乏力、面色萎黃等。雖然沒有脾虛不能吃阿膠的規定，但阿膠質地粘稠容易阻礙脾胃功能，尤其是脾虛氣滞食少腹脹的患者不适合吃。如果一定要吃需要配伍理氣消食藥制約阿膠的滋膩之性方可。

需要注意的是，阿膠不宜天天吃、長期吃，因為這樣服用會損傷脾胃，出現消化功能障礙，進而影響食欲。

1、首先辨别真假

市面上的阿膠品種琳琅滿目，如果你難以辨别，那就記住這幾點吧：

看質地：易碎易融化

阿膠質地較脆，用手拍擊即可将它碎開。小塊的阿膠放入熱水中，半小時之内就會溶化。而一旦再将溶于熱水中的阿膠冷藏，會結成果凍狀。

看顔色：琥珀樣或漆一樣光黑

正品阿膠平滑有光澤，斷面對光照視呈棕色半透明狀，膠塊表面當以黃透如琥珀色，光黑如漆者為真。

聞氣味：真品加熱後有膠香味

真者無皮臭味，夏日亦不濕軟。将正品阿膠砸碎後，放入杯中，加沸水适量，随即蓋上杯蓋，放置1-2分鐘，打開後膠香味濃。或去除膠片外層包裝，用濕熱毛巾包1-2分鐘，打開後，有膠香味。僞品經以上兩法檢驗，無膠香味，有腥臭味。

2、吃阿膠的最佳時間

季節上來說，冬季優于夏季；

而在一天中，阿膠最佳的服用時間是在早飯和午飯後的30分鐘-60分鐘之間；

女性體質虛弱，月經不調的話，通常在經期後3-7天，開始吃阿膠最好。

3、阿膠打成粉的食用方法

阿膠既可單味使用，又可以配伍應用，把阿膠和各種食物、飲品搭配，是阿膠養生最方便的方法，做好搭配甚至能達到1 1＞2的功效。

（1）阿膠粉 牛奶沖服

将一匙阿膠粉放入杯中，加入熱牛奶，邊加邊攪拌，使阿膠粉充分溶化後服用。

（2）阿膠粉 蜂蜜沖服

将阿膠塊打成粉末狀，然後用沸水沖服，然後加上适量蜂蜜。

（3）阿膠粉 蓮子熬粥

将糯米淘洗幹淨，入鍋，加水煮沸，加入阿膠、蓮子，按常法制成糯米粥，即成阿膠蓮子粥。早、晚分食。蓮子能夠養心、安神、明目，和阿膠搭配食用，可以益氣健脾，止血安胎，尤其是氣血兩虛引起的先兆流産，更适合這麼吃。

4、阿膠未打成粉的食用方法

阿膠具有滋陰補腎的功效，主要是可以增強人體内的生殖性機理及免疫功能。

将阿膠砸碎，放入帶蓋的湯盆中，加入适量黃酒，浸泡1~2天至泡軟。将冰糖水倒入泡軟的阿膠中，加蓋後水浴蒸1~2小時至完全融化。再将炒香的黑芝麻，核桃仁放入，繼續蒸1小時，攪拌成羹狀。取出晾涼。放入冰箱存放，每天早晚各一至兩匙，溫開水沖服即可。

5、家常食用法

一：根據個人的喜好口味不同，可将阿膠與糯米一起煮，做成阿膠粥來吃。這種吃法可有利于養血止血，滋陰潤肺，如果孕婦吃阿膠粥還可保胎安胎。

二：将阿膠熬化然後加點蜂蜜沖個雞蛋喝，可以治療咳嗽、哮喘。

三：先用水煮幾片蔥白，然後在煮過蔥白的水中加少量阿膠，适當加點蜂蜜，阿膠的這種吃法可以養陰生津，潤腸通便，非常适合老年易便秘的人群。

四：阿膠炖肉，就是炖肉時放些阿膠，喝湯即可治療貧血。

五：黃酒泡阿膠，然後用文火煮沸，阿膠的這種吃法講究的就是要邊煮邊向壇内續添黃酒，直至酒添盡，阿膠化完，喝阿膠酒可以補血潤肺，可治療咳嗽。

六：阿膠最好搭配的就是紅棗了，阿膠金絲棗是即美味又養血健脾，可治療失眠。做法就是在鍋中煮上10枚大棗，煮熟後，加入搗碎的阿膠6g，等阿膠都溶化開了，再加些紅糖調味。

好了，關于阿膠的話題想必一天一夜都說不完，想了解更多關于阿膠的知識，可以和我們的藥師聊聊，也可以持續關注“好藥師”，後期還會為大家帶來更多知識科普哦~

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