正宗草蝦的做法-tft每日頭條

正宗草蝦的做法

美食更新时间:2024-08-01 02:21:09

正宗草蝦的做法（草蝦的新吃法美味可口）1

說到吃蝦相信很多的小夥伴都比較偏向于原汁原味，看到滿大街的白灼蝦就知道了。當然了，這是因為蝦它本身的肉質鮮美，根本不需太複雜的烹饪。這期的美食教程，天健美食坊就給大家分享一道做法簡單快捷，卻又滋味無窮的玉子蝦仁，想學的小夥伴就趕緊圍觀吧！喜歡美食的小夥伴們也記得關注我哦，我每天都會更新分享不一樣的美食教程哒！

正宗草蝦的做法（草蝦的新吃法美味可口）2

首先準備食材：

草蝦 X 200g

胡蘿蔔 X 1條

日本豆腐 X 2條

食鹽，胡椒粉，耗油，生抽，白糖，料酒X 适量（詳細用量請看内文）

正宗草蝦的做法（草蝦的新吃法美味可口）3

食材準備好之後，我們處理食材，首先是草蝦，草蝦我們先把蝦頭掰去，留下蝦身和蝦尾，然後剝去蝦身上的外殼取出蝦仁，蝦尾也記得留下，蝦尾跟蝦尾分離出來，單獨放一邊備用。取出蝦仁之後，在蝦仁背上開一刀，取出蝦線，這樣蝦仁就算處理完成了。接下來我們把蝦仁腌制一下，加入1茶匙的胡椒粉，加入1湯匙的料酒，加入一點點食鹽，然後抓勻，腌制一會備用！

在蝦仁腌制的過程中，把胡蘿蔔去皮後切成約1毫米厚的小圓片，然後整齊的擺放在一個又大又薄的盤子上面，胡蘿蔔片的數量由你蝦仁的數量決定！切好胡蘿蔔後，再把日本豆腐的包裝去掉，取出日本豆腐，然後把日本豆腐切成約1厘米厚的小塊，擺放到胡蘿蔔片上面！等到所有的胡蘿蔔片上面都放上日本豆腐後，蝦仁也差不多腌制好了，把腌制好的蝦仁一個一個的放在日本豆腐上面，然後在蝦仁的中間插上蝦尾,這樣擺盤就算是做好了！

正宗草蝦的做法（草蝦的新吃法美味可口）4

玉子蝦仁的形狀擺好之後，起蒸鍋，蒸鍋上汽之後，放入鍋中大火蒸約6分鐘，蝦仁轉白色即可出鍋。6分鐘足夠讓蝦仁熟透了，一定不能蒸得太長時間，蒸太長時間蝦仁蒸老了，肉質就會變得比較拆，就會沒有那麼好吃了！

正宗草蝦的做法（草蝦的新吃法美味可口）5

玉子蝦仁蒸好之後，盤子裡會有一些湯汁，把這些湯汁倒入鍋中，如果太少就加一些開水（不要太多），然後進行調味，加入1點點食鹽，加入1茶匙耗油，加入1湯匙生抽，加入半茶匙的胡椒粉，1點點白糖，然後中火煮沸，煮的時候适當用鍋鏟攪動一下，等湯汁煮沸後，加入少許的水澱粉勾芡，等到湯汁略微濃稠即可！

正宗草蝦的做法（草蝦的新吃法美味可口）6

湯汁勾芡後，加入少許食油，用鍋鏟稍微攪動一下，然後把煮好的芡汁淋到蒸好的玉子蝦仁上面，最後撒上一些蔥花點綴一下。這樣一道味道鮮美，美味可口，好吃下飯的玉子蝦仁就完成了。喜歡的小夥伴們就做來嘗嘗看吧！

正宗草蝦的做法（草蝦的新吃法美味可口）7

好啦，這期的美食教程【玉子蝦仁】就到這裡！

如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方給我留言，我看到後會馬上回複你哒！

感謝你的閱讀，我們下期再見吧！

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