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未開生蚝怎麼吃

美食 更新时间:2025-01-09 18:09:42

未開生蚝怎麼吃?首先準備好食材,粉絲提前用溫水泡軟,我來為大家科普一下關于未開生蚝怎麼吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

未開生蚝怎麼吃(這個方法太簡單了)1

未開生蚝怎麼吃

首先準備好食材,粉絲提前用溫水泡軟。

将生蚝放在清水下用小刷子将外殼表面的淤泥雜質等洗刷幹淨。

用工具将生蚝外殼撬開。

接下來将蒜頭、生姜、香蔥和青紅椒,分别切末備用。

在泡好清淨的粉絲上倒些蒸魚豉油抓拌均勻,然後在碗中加入:食鹽,白糖,料酒,蚝油、清水,蒸魚豉油及生蚝汁攪拌均勻。

把拌好的粉絲鋪在生蚝殼上,再把蚝肉放上面。

炒鍋燒至微微熱,倒些食用油,下入姜米和2/3蒜末。

用小火煸炒至顔色變黃,且能聞到濃濃的蒜香味,這時再放入剩下的1/3蒜末和碗汁,轉中火炒至濃稠即可。

然後用小勺将蒜蓉汁,均勻地澆在每個生蚝上面。等蒸鍋中水燒開後,放入生蚝大火蒸5-6分鐘。

炒鍋倒油燒熱,下紅綠杭椒爆香。

趁熱淋在生蚝上面,最後再撒上香蔥末即可。

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