油面筋的做法?用料:油面筋15個;輔料:香菇5朵、冬筍半個、青豆100克、食鹽适量、雞精适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、水适量、植物油适量,接下來我們就來聊聊關于油面筋的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
用料:油面筋15個;輔料:香菇5朵、冬筍半個、青豆100克、食鹽适量、雞精适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、水适量、植物油适量。
香菇泡開後洗淨,切小塊,筍切片。青豆和筍過沸水後撈出,鍋裡放适量水,煮沸,下油面筋,煮5分鐘左右,讓它變軟,同時去油。煮後瀝水待用。
炒鍋加油燒熱後下香菇和筍片,加鹽,生抽,一點老抽和糖。
翻炒幾下加煮好的油面筋,加水焖一會兒,有肉湯之類的更好。
最後加青豆,雞精,炒勻裝盤。
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