帶着微醺味兒的豆幹很适合與芹菜搭配,這是一個越嚼越香的組合,是屬于我記憶中的媽媽菜。
By 雪舞寶媽廚娘
1、準備好食材,洗淨
2、肉切片,姜絲、生抽、鹽、胡椒粉、嫩肉粉攪拌均勻腌制一會,豆幹切條,芹菜、香蔥切段,蒜切片。
3、油鍋燒熱,大火快炒肉片,炒熟撈出來。
4、油鍋(一點點油)下豆幹炒2分鐘左右,炒出香味撈出。
5、油鍋燒熱,一次下幹辣椒、姜、蒜片翻炒片刻,加入芹菜翻炒片刻,
6、加入炒好的肉絲和豆幹繼續翻炒2分鐘左右。
7、加入,鹽、生抽、胡椒粉、香蔥翻炒均勻即可關火。
8、出鍋裝盤開吃吧。
這道菜不難,跟着我的步驟做一定很好吃的!
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