現在的貝類哪些比較好?世上最鮮美的食物，應該就是來自于大海的饋贈吧一枚貝，嘗盡海的味道全世界有十多萬的貝類，80％生活在海裡我國海洋資源豐富，海域遼闊，沿海貝類品種繁多面對這麼多貝類，熱愛海鮮的你，都能分辨出誰是誰嗎？你知道哪種貝類味道最鮮美嗎？，下面我們就來聊聊關于現在的貝類哪些比較好?接下來我們就一起去了解一下吧!

現在的貝類哪些比較好

世上最鮮美的食物，應該就是來自于大海的饋贈吧。一枚貝，嘗盡海的味道。全世界有十多萬的貝類，80％生活在海裡。我國海洋資源豐富，海域遼闊，沿海貝類品種繁多。面對這麼多貝類，熱愛海鮮的你，都能分辨出誰是誰嗎？你知道哪種貝類味道最鮮美嗎？

1、青口貝

青口貝從小在岩石上長大，是成長速度最快的貝類，蛋白質含量豐富，能高達59%。青口貝味鹹、性溫，無毒，入肝、腎經。有補腎益精、調肝養血、調經血、降血壓之功效。适宜中老年人體質虛弱，氣血不足，營養不良之人食用。

2、鮑魚

鮑魚，味道鮮美，營養豐富，是名貴的海洋食用貝類，其肉質細嫩、營養豐富。鮮鮑魚蛋白質含量很高，脂肪很低，含有多種維生素和微量元素，足一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含谷氨酸，味道非常鮮美。

3、毛蛤

富含碳水化合物，易吸收。肉質緊緻，個頭較大。市面上較常見的海貝種類之一。

4、文蛤

文蛤又名花蛤，貝殼略呈三角形，腹緣呈圓形，文蛤肉嫩味鮮，是貝類海鮮中的上品，含有蛋白質10%，脂肪1.2%，碳水化合物2.5%，還含有人體易吸收的各種氨基酸和維生素及鈣、鉀、鎂、磷、鐵等多種人體必需的礦物質，唐代時曾為皇宮海珍貢品，具有很高的食療藥用價值。

5、翡翠螺

螺殼在焯水之後通體碧綠，像珠寶一樣，螺肉肥厚實在。事實上，翡翠螺不是本國特産，而是舶來品，國内銷售的翡翠螺基本來自加拿大和挪威這種海産大國。捕撈後馬上進行零下30℃的急凍，保持新鮮，銷往世界各地。

6、帶子

帶子，有兩類：長帶子，屬江瑤科貝類的閉殼肌；圓帶子，屬扇貝科貝類的閉殼肌。其幹制品即為幹貝。最常見的吃法：豉汁蒸蒜蓉粉絲蒸。用火烤食最鮮美。

7、蛏子

中國盛産蛏子，南北沿海多有分布。缢蛏、大竹蛏、長竹蛏等等。蛏子富含碘和硒，它是甲狀腺功能亢進病人、孕婦、老年人良好的保健食品，蛏子含有鋅和錳，常食蛏子有益于腦的營養補充，有健腦益智的作用。

8、扁玉螺

我國沿海常見的種類，北方多于南方。肉質飽滿，煙台菜市場常見的貝類，高蛋白，低脂肪。煙台人稱“蚍蛴”，在當地大排檔醬爆蚍蛴最有名。

9、錐螺

香辣錐螺，沿海大排檔有名的小吃。錐螺生活于潮下帶，通常埋栖於海底砂泥中，為濾食者。

10、天鵝蛋

天鵝蛋又叫紫石房蛤。是一種大型經濟貝類，煙台沿海名貴海産品之一。軟體部肥大，味道鮮美、營養豐富。取“天鵝蛋”肉質最嫩的斧足部分，用以涼拌制成菜肴，鮮嫩脆爽可口；用于爆、炒、溜、氽湯無不鮮美。煙台的名菜“油爆大蛤”即為天鵝蛋配以應時蔬菜炒、溜烹制而成，是獨具特色的名肴，美味可口。

生活在沿海城市，有獨特的地理優勢，海鮮資源豐富，生蚝（海蛎子）、扇貝、海虹、肥蛤等都是常見常吃的貝類，不同的人有不同的喜好。海虹香甜、生蚝多汁、肥蛤肉厚，大家最喜歡哪種貝類呢？

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