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牛肉粉絲燒白菜怎麼做

美食更新时间:2024-08-18 19:08:20

牛肉粉絲燒白菜怎麼做?可作為年夜菜的牛肉白菜粉絲，食材簡單，隻需要四步用上熱砂鍋盛放，越吃越有味、适合這個冬季的絕佳菜品寒冬一頓熱乎菜，怎能不暖人心，我來為大家科普一下關于牛肉粉絲燒白菜怎麼做?以下内容希望對你有幫助!

牛肉粉絲燒白菜怎麼做

可作為年夜菜的牛肉白菜粉絲，食材簡單，隻需要四步。用上熱砂鍋盛放，越吃越有味、适合這個冬季的絕佳菜品。寒冬一頓熱乎菜，怎能不暖人心。

主菜：牛腩、牛肚、大白菜、水晶粉絲配料：八角大料、香葉、小米椒、幹辣椒段、京蔥、姜蒜、海鮮生抽、料酒，香料粉

劃重點：1.一定要選擇牛腩加上牛肚（熟食），這是關鍵。别買牛腱肉等哦，同樣的做法味道差距很大。

2.粉絲要用純紅薯粉口感最佳，水晶粉絲也是非常的棒。開鍋以後用溫水泡一下，在起鍋前八分鐘放入即可。太早容易膩掉，太晚不易熟和入味。

步驟：第一步：炝鍋下京蔥姜蒜爆香（小米椒最後和粉絲一起下，保持鮮辣）

第二步：将牛腩、牛肚下鍋炒一下，把配料下鍋翻炒，放海鮮、料酒炝炒一下去腥。

第三步：加放少量溫熱水，切記不要用冷水上湯哦。，放入幹辣椒段，炖煮時間15分鐘，湯味比較鮮香。加大白菜炖煮八分鐘。

第四步：白菜下鍋兩分鐘即可加泡好的水晶粉絲了，吃辣的朋友一定不能錯過加上新鮮的小米椒。起鍋倒入砂鍋裡溫兩分鐘，一鍋熱騰騰的鮮香白菜粉絲煲就OK了。常做菜的朋友可以直接用砂鍋來制作。最後撒上些許蔥花裝點。

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