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魚湯怎麼熬才好喝呢

美食更新时间:2024-12-23 11:44:00

魚湯怎麼熬才好喝呢（做魚湯隻需2個技巧）1

●●鲫魚蘿蔔絲湯●●

魚湯怎麼熬才好喝呢（做魚湯隻需2個技巧）2

今日美食——鲫魚蘿蔔絲湯

鲫魚蘿蔔絲湯具有緩解壓力、增強免疫力的功效，很适合秋冬進補，大人小孩都适合，一起看看吧。

●●視頻●●

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鲫魚蘿蔔絲湯

魚湯怎麼熬才好喝呢（做魚湯隻需2個技巧）3

鲫魚：1條

白蘿蔔

生姜、蔥

配料

食用油、鹽、胡椒粉

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- Step 1 -

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▲蘿蔔去皮後切片，把片碼放在一起後切絲；

- Step 2 -

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鲫魚宰殺後在表面切一字花刀，

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▲魚肚子裡的黑膜有苦味，用刀刮幹淨；

- Step 3 -

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先來煎魚，鍋中放2勺油，油燒到最熱後放入魚，轉小火煎，

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用夾子壓一壓，

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煎到表面焦黃後翻面，這樣一面再煎2分鐘，2分鐘後放入姜片、蔥段爆香，

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▲大約再煎半分鐘；

- Step 4 -

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姜蔥出香味後倒入開水，這裡一定要用開水

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▲大火煮，煮開後蓋上鍋蓋，繼續用大火煮5分鐘，這樣才能将魚湯熬白；

- Step 5 -

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5分鐘後打開鍋蓋，魚湯呈奶白色，這時放入白蘿蔔絲，

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放入半勺胡椒粉，1勺鹽，輕輕推勻，

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▲煮開後蓋上鍋蓋，小火熬煮5分鐘；

- Step 6 -

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▲5分鐘後打開鍋蓋，撒少許蔥花，這道鲫魚蘿蔔絲湯就完成啦。

- Step 7 -

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▲煮魚湯一定要用開水，這樣熬出的魚湯才白，同樣的做法也可把蘿蔔換成豆腐，有時間不妨一試哦。

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