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泥鳅最簡單的做法

美食 更新时间:2024-08-12 04:11:16

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1、泥鳅,屬鳅科。形體小,細長,隻有三、四寸。

泥鳅最簡單的做法(這才是泥鳅最好吃的做法)1

2、 今天老劉就來分享一下“椒鹽泥鳅”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。

泥鳅最簡單的做法(這才是泥鳅最好吃的做法)2

3、下面開始介紹所需要的食材:

泥鳅500克、青紅椒、蒜子、生姜、大蔥

泥鳅最簡單的做法(這才是泥鳅最好吃的做法)3

4、先把泥鳅剪去頭,去除内髒,再把生姜一半切片一半切末,蒜子壓扁斬成蒜末,然後再把大蔥切末,青紅椒分别去蒂去籽切辣椒丁

泥鳅最簡單的做法(這才是泥鳅最好吃的做法)4

5、然後把處理幹淨的泥鳅腌制下,先放入一勺食鹽、少許料酒、姜片、大蔥末上手揉抓均勻,再放入一勺生粉再次抓勻放入生粉可以使炸好的泥鳅更酥脆。再把一個雞蛋打入碗中,再加入少許涼水,攪勻備用

泥鳅最簡單的做法(這才是泥鳅最好吃的做法)5

6、然後把腌制好的泥鳅先蘸上一層蛋液,再裹上一層玉米澱粉,然後放入七成熱的油鍋中,炸制色澤金黃撈出,等油溫再次升至七成熱時,放入泥鳅複炸20秒馬上撈出,瀝幹油備用,複炸以後的泥鳅更酥脆

泥鳅最簡單的做法(這才是泥鳅最好吃的做法)6

7、鍋中留少許底油,先放入姜蒜末青紅椒丁爆香,再放入炸好的泥鳅翻炒均勻,撒上椒鹽裝盤美味即成,這樣一盤鹹香酥脆連骨頭都能吃的椒鹽泥鳅就做好了。

泥鳅最簡單的做法(這才是泥鳅最好吃的做法)7

8、泥鳅味道鮮美,營養豐富,含蛋白質較高而脂肪較低,能降脂降壓,即是美味佳肴又是大衆食品

我是老劉,感謝大家對劉一手美食的支持,我們每天都有幾道家常菜供大家參考,喜歡做飯的朋友别忘記點點關注,老劉謝謝大家觀看

泥鳅最簡單的做法(這才是泥鳅最好吃的做法)8

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